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Marsannay
Faiveley
Domaine Faiveley - Marsannay « Les Echezeaux » 2017
Domaine Faiveley - Marsannay « Les Echezeaux » 2017

Domaine Faiveley - Marsannay « Les Echezeaux » 2017

Marsannay|Rotwein

15/20

Bettane & Desseauve

„Lang, fein, salzig, von angenehmer Fülle am Gaumen, der Abgang ist geprägt von Noten von Steinobst.“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Vollmundig und schmackhaft – ein herrlicher Marsannay!

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Weingut

Domaine Faiveley

Cuvée

Les Echezeaux

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Marsannay

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Dunkelbraune, trockene Böden, Mergel, Lehm, Steine, Kies, Südostlage

Weinbau

Die Reben werden mit Sorgfalt und Disziplin gepflegt: Winterschnitt, Entknospen im Frühjahr und Grünlese im Sommer

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Ernte und Sortierung von Hand, Entrappung, tägliches Unterstoßen des Tresterhuts, 19-tägige Maischegärung, Abschluss der alkoholischen Gärung, anschließend langsames und schonendes Pressen des Tresters, um einen Presswein von großer Reinheit zu erhalten

Reifung

14 Monate in französischen Eichenfässern (davon 20 bis 30 % neue Fässer)

Alkoholgehalt

13%

Auge

Intensive rubinrote Farbe

Nase

Ein Bouquet aus roten Beeren mit einem Hauch von Pflaume

Geschmack

Tanninreich und vollmundig, was ihm ein gutes Lagerpotenzial verleiht

Servieren

Bei 14–16 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2023

Wache

4 bis 6 Jahre

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einer Reh-Terrine, einem Hasenragout oder einer „Pochouse“

Weitere Informationen unter Domaine Faiveley

Weitere Informationen unter Marsannay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Zum Wein:

Lang, fein, salzig, von angenehmer Fülle am Gaumen; der Abgang ist geprägt von Noten von Steinobst.

Über das Weingut:

Mit einer Rebfläche von 120 Hektar, davon 70 in der Côte Chalonnaise, und einem der schönsten Weinkeller Burgunds in Nuits-Saint-Georges sowie den jüngsten Erweiterungen wie der Pacht des Weinguts Zibetti und der Übernahme der Weingüter Dupont-Tisserand und Billaud-Simon wird Faiveley mehr denn je zu einem unverzichtbaren Botschafter der großen Weine Burgunds in der Welt. Und es ist erfreulich, dass dies nicht auf Kosten der hohen Ansprüche an Qualität und Stil auf allen Appellations- und Preisstufen geht. Die Überlegungen zur Arbeit im Weinberg tragen Früchte: Die Weine des Hauses zeichnen sich durch die Geradlinigkeit und Präzision des Ausdrucks jeder Cuvée aus, sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen. Das Sortiment 2017 ist erneut gelungen und stimmig.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses 1825 in Nuits-Saint-Georges gegründete Weingut ist seit sieben Generationen ein bedeutender Name im Burgund. Seit 2005 steht Erwan Faiveley an der Spitze des Weinguts, der die Nachfolge seines Vaters François antrat. Heute gehört das Weingut zu den bedeutendsten Weinbergbesitzern im Burgund: 120 Hektar vom Norden der Côte de Nuits bis zum Süden der Côte Chalonnaise, davon 10 Hektar Grand-Cru-Lagen und fast 25 Hektar 1er-Cru-Lagen.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Mit Unterstützung seines technischen Leiters Jérôme Flous trat Erwan Faiveley Anfang 2005 die Nachfolge seines Vaters an und vollzieht seitdem eine stille Revolution auf diesem weitläufigen Weingut mit seinem außergewöhnlichen Rebbestand, der in den letzten Jahren weiter ausgebaut wurde. Der Stil der Weine hat sich subtil weiterentwickelt: Sie sind solide aufgebaut, basieren auf einer dichten Struktur und sind weniger streng als früher; sie zeichnen sich durch eine klare Frucht aus, die sich nun früher entfaltet. Waren die Holznoten früher noch etwas grün, so weisen sie heute Röstnoten auf. Dank besserer Reifegrade lassen sich die Trauben seit einigen Jahrgängen jedoch tendenziell besser integrieren. Die Weine insgesamt, insbesondere die Rotweine, haben große Fortschritte gemacht. Eine spektakuläre neue Kellerei kam bei der Lese 2018 erstmals zum Einsatz. Dieses Weingut hat es verstanden, seine Weine mit Fingerspitzengefühl und Intelligenz weiterzuentwickeln.

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