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Château de Chamirey – Mercurey 1er Cru Clos l'Evêque 2021

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Clos l'Evêque 2021

Wein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 Punkten
4/5 (1 Kunden)

93/100

Decanter

93/100

Bettane & Desseauve

88-91/100

Burghound

Spätburgunder
umhüllend
lebhaft
Filet Mignon

„Fülle und Ausgewogenheit“

„Le Clos l'Evêque liegt im nördlichen Teil von Mercurey; das Weingut besitzt drei Parzellen auf dem höchsten Punkt der Appellation. Die jungen Reben haben einen reifen und vollmundigen Wein mit Aromen von schwarzen Pflaumen, Erde und Rauch hervorgebracht. Die Textur ist dicht und samtig, mit einer Fülle, die größer ist als bei anderen Weinen dieses Weinguts. Diese opulente Frucht wird durch eine frische Säure gut ausbalanciert, die den Wein zu einem lang anhaltenden Abgang führt.“ (Decanter 2022).

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Bewertete Website
21.162 Bewertungen
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Weingut

Château de Chamirey

Cuvée

1er Cru Clos l'Evêque

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Mercurey 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Gleichmäßiger, leichter, sehr kalkhaltiger Boden mit kleinen Kieselsteinen, die zur Wasserableitung beitragen; Weinberge mit Ost-/Südostlage auf dem Plateau des Clos de l'Evêque

Weinbau

Durchdacht und umweltfreundlich

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Entrappung, 4- bis 6-tägige Kaltmazeration vor der Gärung bei 10 °C, natürliche Gärung bei 24 °C und anschließend bei 31 °C, Extraktion der phenolischen Verbindungen durch Unterstoßen, Mazeration nach der Gärung zur Milderung der Tannine

Reifung

Nach dem Abziehen werden der Vorlauf und der Presswein getrennt und separat ausgebaut; der Ausbau erfolgt 17 Monate lang in Eichenfässern (davon 30 % neue Fässer) und anschließend 2 Monate lang in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13.5%

Auge

Leuchtend rote Farbe mit rubinroten Reflexen

Nase

Ausdrucksstark, Noten von schwarzen Beeren (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren), begleitet von einer würzigen und pfeffrigen Note

Geschmack

Elegant, schlank, mit zarten, perfekt eingebundenen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang, der sich auf einer fruchtigen Frische mit Noten von Johannisbeeren ausdehnt

Servieren

BEI 15-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2040+

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten, geschmortem Geflügel, Weichkäse...

Weitere Informationen unter Château de Chamirey

Weitere Informationen unter Mercurey

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 93/100

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein:

Körperreicher als der Clos du Roi, ohne dessen taktile Finesse, aber mit einem rassigen, komplexen und gelungenen Rotwein.

Über das Weingut:

Die Familie Devillard hat ihren Einflussbereich über die Grenzen Burgunds hinaus erweitert, indem sie das Haus Rolet im Jura erworben hat. In Mercurey bleibt das Château de Chamirey mit 37 Hektar, davon 15 Hektar Premier-Cru-Lagen, ihr bedeutendster Besitz in Burgund. Eine Besonderheit des Weinguts ist zudem das Angebot einer Table d’hôtes im Herzen des Weilers. Ein kompetentes Team, zu dem mit der neuen Kellermeisterin Carole Briffox, beraten von dem Önologen Enrico Peyrone, eine neue Kraft hinzukam, denkt unermüdlich darüber nach, die Arbeit in den Weinbergen, bei der Weinbereitung und beim Ausbau zu verbessern, stets auf der Suche nach Exzellenz. Nach einem besonders erfolgreichen Jahrgang 2017 ist es dem Weingut gelungen, das gesamte Potenzial des Jahrgangs 2018 einzufangen, sowohl seine Intensität als auch seine Finesse. Ein Aufstieg in unserer Rangliste könnte schon sehr bald bevorstehen.

Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 93/100

Über den Wein:

Der Clos l'Evêque liegt im nördlichen Teil von Mercurey; das Weingut besitzt drei Parzellen auf dem höchsten Punkt der Appellation. Die jungen Reben haben einen reifen und vollmundigen Wein mit Aromen von schwarzen Pflaumen, Erde und Rauch hervorgebracht. Die Textur ist dicht und samtig, mit einer Fülle, die größer ist als bei anderen Weinen dieses Weinguts. Diese opulente Frucht wird durch eine frische Säure gut ausbalanciert, die den Wein zu einem lang anhaltenden Abgang führt.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses symbolträchtige Weingut, das sich im Besitz der Familie Devillard befindet, baute seinen Weinbau in den 1930er Jahren unter der Leitung des Marquis de Jouennes aus. Dessen Erben, Bertrand Devillard und seine Kinder Amaury und Aurore, bewirtschaften heute einen weitläufigen Weinberg von 37 Hektar.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

Wie ich bereits erwähnt habe, prägt das Château de Chamirey der Familie Devillard mit seinen fast 39 Hektar das Landschaftsbild von Mercurey. Glücklicherweise macht die Qualität dieser Weine das Weingut heute zu einem mehr als würdigen Botschafter der Appellation. Die Bewirtschaftung einer so großen Fläche bringt natürlich Herausforderungen mit sich, aber dem Gutsverwalter Enrico Peyron gebührt Lob für die Fortschritte, die er bei der Anpassung eines großen Weinguts an einen kleinbäuerlichen Betrieb erzielt hat. So arbeiten beispielsweise zwei Ernte-Teams nun unabhängig voneinander: das eine ist für die Weißweine zuständig, das andere für die Rotweine. Der Jahrgang 2018, den ich in Beaune verkostet habe, ist hier sehr gut gelungen und liefert ausgewogene, elegante Rotweine sowie charmante, ausdrucksstarke Weißweine.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Dieses majestätische Anwesen im Weiler Chamirey gehört seit 1934 der Familie Devillard und verfügt über eine wunderschöne Sammlung von Parzellen in Mercurey, darunter sechs Premiers Crus. Es bietet einen Verkostungsraum sowie eine sehr beliebte, charmante Ferienunterkunft: Dort erwartet Sie ein Swimmingpool am Fuße der Weinberge des Clos du Roi. Das Niveau der 2019er-Weine ist uneinheitlich und reiht sich leider in die Reihe der Enttäuschungen ein, die wir bereits bei den Weinen des Jahrgangs 2018 im letzten Jahr festgestellt haben.

Burghound

Burghound

Wein mit einer Bewertung von 88–91/100

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Kundenbewertung

Wein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 Punkten

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 Punkten

Bewertung und Rezension von Herrn FABIEN B. Veröffentlicht am 23.07.2025

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