„In der Nase deutlich komplexer als der Bourgogne Terroir d'Exception. Fleischige, reife Frucht, viel Säure. Es braucht Zeit, bis sich alle Komponenten zu einem Ganzen zusammenfügen, aber dieser Wein verspricht viel. Sehr gute Konzentration und Frische.“ (Jancis Robinson 2024)
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Auge
Schöne, intensive und glänzende goldgelbe Farbe
Nase
Zeichnet sich durch feine holzige und rauchige Noten aus
Geschmack
Vollmundig, mit Körper, buttrigen Noten und einem sanften Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2031
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu frischer Pasta mit Trüffeln, Zander in Butter-Weißweinsauce oder Bresse-Hähnchen in Sahnesauce …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Unter der Leitung von Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet und Kellermeister Emmanuel Escutenaire hat dieses Weingut, dessen Rebfläche 2018 auf 65 Hektar angewachsen ist, seit einigen Jahren eine Revolution in seinen Arbeitsmethoden und in der Interpretation der Beschaffenheit seiner Terroirs eingeleitet. 30 Hektar werden biologisch bewirtschaftet, mit dem Ziel, innerhalb von drei Jahren die gesamte Fläche auf Bio-Anbau umzustellen. Enorme Investitionen in leistungsfähige Weinbaumaschinen über einen Zeitraum von drei Jahren haben Fortschritte ermöglicht. Die Weißweine zeichnen sich sowohl durch eine dynamische Spannung als auch durch einen vollmundigen Geschmack aus, auch wenn 2018 nicht der Jahrgang ist, der ihnen am besten steht. Die Rotweine, deren Beeren entrappt und einer optischen Sortierung unterzogen werden, bevor sie bei niedriger Temperatur vergoren und anschließend 12 bis 15 Monate in Fässern (25 bis 40 % neu) ausgebaut werden, bieten einen saftigen, vollmundigen und tiefgründigen Charakter, wobei die 2018er besonders rassig sind. Eine absolut beeindruckende Entwicklung in kürzester Zeit für ein Weingut dieser Größe.
Bourgogne Aujourd'hui
Wein mit einer Bewertung von 16/20
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das legendäre Weingut Ch. de Meursault, eine Hochburg des burgundischen Tourismus und der Weintradition – hier wird am Tag nach der Versteigerung der Hospices de Beaune die berühmte „Paulée“ gefeiert –, wechselte oft den Besitzer: von der Familie de Pierre de Blancheton bis zur Revolution; im 19. Jahrhundert die Familie Serre; ; Familie des Grafen von Moucheron; Familie Boisseaux (Haus Patriarche) ab 1973. Im Dezember 2012 kam es zu einem erneuten Wechsel: Die Familie Halley erwarb das Weingut. Heute umfasst es 65 Hektar Rebfläche, die sich im Umbruch zum biologischen Anbau befinden. An der Spitze des Weinguts: Emmanuel Escutenaire.
Burghound
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Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2024) 16,5+/20
Domaine noté Recommended
Über den Wein:
In der Nase deutlich komplexer als der Bourgogne Terroir d'Exception. Fleischige, reife Frucht, viel Säure. Es braucht Zeit, bis sich alle Komponenten zu einem Ganzen zusammenfügen, aber dieser Wein verspricht viel. Sehr gute Konzentration und Frische.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 90–93/100
Vert de Vin
Wein mit einer Bewertung von 92–93/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)