Château Fuissé

Château Fuissé befindet sich seit 1862 im Besitz der Familie Vincent, und nun obliegt es Antoine, der bereits in der fünften Generation steht, die Exzellenz des im Herzen des Mâconnais gelegenen Weinguts fortzuführen. Der 40 Hektar große Weinberg erstreckt sich über die Gemeinden Fuissé und Pouilly und liegt auf halber Hanghöhe mit Süd-/Südostausrichtung.

Die lehm- und kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen von Château Fuissé sowohl Struktur als auch Eleganz. Die Pflege der Reben erfolgt nach traditionellen Methoden unter Anwendung eines nachhaltigen Weinbaus und ausschließlich organischer Düngung, wodurch die Terroirs geschützt werden. Der Boden wird parzellenweise bearbeitet, um die Erosion zu begrenzen und den Respekt vor der Natur sowie die Authentizität zu gewährleisten. Die Reben von Château Fuissé werden je nach „Climat“ separat und von Hand geerntet und liegen größtenteils in der Appellation Pouilly-Fuissé. Schließlich machen die traditionelle burgundische Weinbereitung und der mehrmonatige Ausbau in Eichenfässern die Cuvées des Weinguts Château Fuissé zu unbestrittenen Referenzen des südlichen Burgunds.