Château Fuissé

Château Fuissé befindet sich seit 1862 im Besitz der Familie Vincent, und nun obliegt es Antoine, der bereits in der fünften Generation steht, die Spitzenqualität des im Herzen des Mâconnais gelegenen Weinguts fortzuführen. Die 40 Hektar große Rebfläche erstreckt sich über die Gemeinden Fuissé und Pouilly und liegt auf halber Hanghöhe mit Süd-/Südostausrichtung.

Die lehm-kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen von Château Fuissé sowohl Struktur als auch Eleganz. Die Pflege der Reben erfolgt nach traditionellen Methoden unter Anwendung eines nachhaltigen Weinbaus und ausschließlich organischer Düngung, wodurch die Terroirs geschont werden. Der Boden wird parzellenweise bearbeitet, um die Erosion zu begrenzen und den Respekt vor der Natur sowie die Authentizität zu gewährleisten. Die Reben von Château Fuissé werden je nach „Climat“ separat und von Hand geerntet und liegen größtenteils in der Appellation Pouilly-Fuissé. Die traditionelle burgundische Weinbereitung und ein mehrmonatiger Ausbau in Eichenfässern machen die Cuvées des Weinguts Château Fuissé zu unbestrittenen Referenzen des südlichen Burgunds.