Louis Jadot - Puligny-Montrachet Folatières 1er Cru 2015
91-93/100
Robert Parker
„Der Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières entfaltet verführerische Aromen von Kalkstein und Granit. Am Gaumen ist er zunächst knackig mit einer lebhaften Säure, die durch Orangenschale und einen Hauch von säuerlicher Marmelade gut ausbalanciert wird, was dem straffen und präzisen Abgang Komplexität verleiht. Ausgezeichnet – er ist einer der besten Weißweine von Jadot in diesem Jahrgang.“ (Wine Advocate 2016 – Robert Parker)
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Auge
hellgoldene, recht glänzende Farbe
Nase
Seine Aromen erinnern an Mandeln, Honig, Farn sowie mineralische Noten
Geschmack
intensiv und fein, mit einer Fülle, die durch große Eleganz gemildert wird
Servieren
bei 12-14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
passt hervorragend zu gehobener Küche: Krustentiere, pochierter oder in Sahnesauce servierter Fisch, gereifter Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das Engagement der Familie Gagey für dieses echte Juwel des burgundischen Kulturerbes begann nach dem Tod von Louis-Auguste Jadot. Da es keinen Erben gab, wurde das Weingut 1962 André Gagey anvertraut, der bis 1991 dessen Verwalter blieb. Zu diesem Zeitpunkt übergab er die Leitung an seinen Sohn Pierre-Henry, der heute die 225 Hektar Rebfläche leitet. Die Weinbereitung liegt seit 2011 in den Händen von Frédéric Barnier, der die Nachfolge von Jacques Lardière perfekt antrat und die Beständigkeit und Homogenität aller Abfüllungen noch weiter verbesserte. Die Weißweine werden pneumatisch gepresst und direkt in Fässern vergoren, wo sie 12 bis 20 Monate lang auf der Hefe reifen und regelmäßig aufgerührt werden. Die Rotweine werden entrappt, ohne Mazeration und ohne Kaltgärung vinifiziert und durchlaufen eine Maischegärung von 25 bis 27 Tagen, bevor sie ihren 12- bis 22-monatigen Ausbau in Fässern beginnen, von denen ein Drittel neu ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 91–93/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières entfaltet sich mit verführerischen Aromen von Kalkstein und Granit. Am Gaumen ist er im Auftakt knackig mit einer lebhaften Säure, die durch einen Hauch von Orangenschale und eine Note von säuerlicher Marmelade gut ausbalanciert wird, was dem straffen und präzisen Abgang Komplexität verleiht. Ausgezeichnet – er ist einer der besten Weißweine von Jadot in diesem Jahrgang.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Dieses renommierte Handelshaus wird von Pierre-Henry Gagey, der sich stark in Burgund engagiert, äußerst effizient geführt. Das Haus verfügt über ein äußerst umfangreiches Sortiment und eine wunderschöne Auswahl an Terroirs, die die wichtigsten burgundischen Appellationen umfasst. Frédéric Barnier, der seit 2012 für die Weinbereitung verantwortlich ist, prägt die Weine nach und nach durch eine Verfeinerung ihres Stils. Beständigkeit ist eine der Stärken dieses Hauses. Während die Weißweine eine schöne Ausgewogenheit aufweisen, sind die Rotweine streng und streng, mit Holznoten, die die Frucht dominieren, oder sogar Acetatnoten, die in diesem Jahr die Bewertung bestimmter Cuvées beeinträchtigen. Hoffen wir, dass dies nur vorübergehend ist, denn der Stern ist in Gefahr.
James Suckling
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