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Christophe Cordier – Saint-Véran Vieilles Vignes 2010

Christophe Cordier - Saint-Véran Vieilles Vignes 2010

Bewertungen: „Vins et Art de vivre“ 16/20, „Burghound“ 89/100, „
Dieser schöne Saint-Véran Vieilles Vignes ist ein intensiver und frischer Weißwein mit köstlichen Zitrusnoten und einer sehr schönen, zarten Mineralität. Das erwartete Ergebnis einer gewissenhaften und sorgfältigen Weinbereitung.

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Weingut

Domaine Cordier Père et Fils

Cuvée

Vieilles Vignes

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Saint-Véran

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

In der Gemeinde Davayé, in Südlage

Weinbau

„Lasst den Boden sprechen, lasst ihn das Terroir und seine Jahrgänge zum Ausdruck bringen“

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Keine Verklebung und sehr geringe Filterung

Reifung

5 Jahre in Eichenfässern, 15 Monate auf der gesamten Hefe

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

kristallklare Farbe mit grünen Schimmern

Nase

intensiv und frisch, mit Zitrusnoten, sehr schöne wahrnehmbare Mineralität

Geschmack

schöne Säure mit einem deutlich trockenen Abgang

Servieren

bei 11-13°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2012

Vorher trinken

2017

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

A d&eacute;guster sur une andouillette au vin blanc, des fromages de ch&egrave;vre...<br/>

Weitere Informationen unter Domaine Cordier Père et Fils

Weitere Informationen unter Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Christophe Cordier, ein wahrer Workaholic mit einer Leidenschaft für die Region, ist stets in Bewegung; seine Unternehmen – sowohl das Familienweingut als auch der Weinhandel – befinden sich in ständiger Expansion. In beiden Bereichen hat er in technische Anlagen investiert, die in der Region ihresgleichen suchen und auf dem neuesten Stand der önologischen Forschung sind. Die parzellenbezogenen Ansätze sind präzise und der Ausbau wird immer vielfältiger, doch der bisweilen übermäßige Holzcharakter überdeckt noch immer den Ausdruck bestimmter Cuvées.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

 

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Das 1945 gegründete Weingut Cordier wurde 1971 von Roger Cordier übernommen. Der Einstieg seines Sohnes Christophe vor etwas mehr als fünf Jahren hat am vorbildlichen Stil der Weine nichts geändert. Das Weingut gehört seit vielen Jahren zur Spitzenklasse.

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