21.645 Kundenbewertungen

Champagner Janisson-Baradon & Fils – Extra Brut

Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut

Champagne|Schaumwein

4/5 (115 Kunden)

89/100

Gault & Millau

blumig

mineralisch

weit

„Erfrischend und spritzig weckt er Ihre Geschmacksknospen – ein schönes Beispiel für einen sommerlichen Champagner.“

Diese Cuvée Extra Brut besteht zu 50 % aus Chardonnay und zu 50 % aus Pinot Noir, wodurch eine schöne Balance zwischen Mineralität und Struktur entsteht. Mit seiner schönen Fülle am Gaumen, seinem reichen, würzigen und reifen Charakter eignet sich dieser Champagner perfekt als Aperitif. Genießen Sie ihn in geselliger Runde!

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Bewertete Website

21.645 Bewertungen

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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Extra Brut

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Zertifizierung „Hoher ökologischer Wert“ Stufe 3

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Mit malolaktischer Gärung, temperaturgeregeltem Gärkeller, Verschnitt mit 30 % Reserveweinen

Reifung

10 % des Weins werden in kleinen Fässern ausgebaut, anschließend 24 bis 36 Monate auf Latten gelagert; 30 % sind Reserveweine, die in Eichenfässern ausgebaut wurden

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Hellgelbe, leuchtende Farbe

Nase

Mit blumigen Noten, unterlegt mit einem Hauch von Vanille und Aprikose

Geschmack

Am Gaumen weich und elegant, gut gereift, sehr mineralisch, mit schöner Lebendigkeit und guter Ausgewogenheit

Servieren

BEI 10°C

Öffnen

Und servieren!

Vorher trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Ideal als Aperitif, zu einer Meeresfrüchteplatte, zu Fisch aus dem Meer in Soße, zu Jakobsmuscheln oder zu einem Dessert…

Weitere Informationen unter Champagne Janisson Baradon

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Das auf den Anhöhen von Épernay gelegene Weingut Janisson-Baradon wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen, die die Hauptstadt des Champagners umgeben und mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit bewirtschaftet werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf intelligente Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenselektionen die Verkostung – mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit der Region bewahren. Ein sicherer Wert.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses Weingut, das auf den Anhöhen von Épernay liegt und 1922 von einem Flaschenschüttler und einem Küfer gegründet wurde, wird heute von deren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt – ersterer ist für die Verwaltung zuständig, letzterer für den Weinberg und den Keller. Die Brüder verfügen über mehr als 9 Hektar Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.

Guide des Vins Gault & Millau

Wein mit einer Bewertung von 89/100

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Zum Wein:

Mit einem Alkoholgehalt von 2 g/l bietet dieser Wein eine schöne Fülle am Gaumen. Er ist reichhaltig, würzig und reif und eignet sich perfekt als Aperitif zu Gougères.

Über das Weingut:

Das 1922 von Georges Baradon, einem „Remueur“ (Flaschenwender), und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründete Haus wird nach wie vor von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und in Brimont bewirtschaftet. Seit 1997 wird der Weinberg durch Bodenbearbeitung gepflegt, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die meisten Cuvées bestehen zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay.

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 115 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 04.12.2022

Ein naturbelassener Extra-BSA, wenig komplex und von einer unverfälschten Lebhaftigkeit geprägt, die sich anschließend auf Messers Schneide bis hin zu einem vollmundigen und frischen Abgang steigert. Ideal zu in Olivenöl und kleinen Schalotten gebratenen Jakobsmuscheln, um die für nicht dosierte Cuvées typische Leidenschaft und Lebhaftigkeit mit Zärtlichkeit und Sanftheit zu zähmen. Bewertung = 3,7.