Le Brun-Servenay - Extra Brut Rosé Ultime Réserve
Dieser edle Rosé-Champagner Extra Brut (Dosage 3,2 g/l) entfaltet subtile Aromen von roten Beeren. Der als Rotwein vinifizierte Pinot Noir fügt sich zart und harmonisch in den Chardonnay ein, der zugleich fein und belebend ist. Ein Wein, der sich sowohl als Aperitif als auch zum Essen eignet!
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Auge
Kleid in Blütenrosa
Nase
lebhaft und frisch. Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere sorgen für ein köstliches und belebendes Geschmackserlebnis, das manchmal durch ein paar minzige Noten ergänzt wird.
Geschmack
Zunächst zart und saftig. Später zeigt er sich lebhaft und schlank. Die vom Pinot Noir eingebrachte Tanninstruktur verleiht ihm eine schöne sensorische Tiefe, die schließlich in die ursprünglichen Charakterzüge des Chardonnay mündet.
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und trinken!
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Thunfisch-Tartar oder rohem Lachs, verfeinert mit Paprika oder mildem Chili
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Patrick Le Brun, der seit 1996 das Familienweingut leitete (fast 7 Hektar, die größtenteils im Herzen der Côte des Blancs liegen), hat es 2017 an seinen Sohn Gauthier übergeben, der die5. Generationauf dem Weingut repräsentiert. Die Cuvées des Weinguts durchlaufen keine malolaktische Gärung und werden nur gering dosiert.
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