„Rote Johannisbeere, Erdbeere, Kirsche und Waldfrüchte bilden ein offenes und kräftiges Bouquet. Die Fruchtigkeit setzt sich im strukturierten, aber nicht überladenen Gaumen fort, wo der Eindruck von Frische vorherrscht.“ (Le Guide Hachette 2026)
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Auge
Kirschrotes Kleid
Nase
Intensiv und klar, mit Noten von gut gereiften roten Beeren; nach Belüftung zeigen sich pfeffrige Noten sowie rote und schwarze Beeren
Geschmack
Weich, fruchtbetont (Johannisbeere, Sauerkirsche, Brombeere), schönes Volumen, gut eingebundene Tannine, schöner Abgang mit Noten von Bigarreau-Kirsche
Servieren
BEI 13-15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2029
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Wild mit Preiselbeersauce, rotem Fleisch, Erdbeeren, Himbeeren…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Es handelt sich um eines der größten Weingüter im Jura mit 65 Hektar Rebfläche, die sich auf die Appellationen Arbois, Côtes du Jura und L’Étoile verteilen. Das Sortiment, das zahlreiche Cuvées aller Weinsorten (Ouillés, Sous-Voile, Crémants, Macvin, Paille und Jaune) umfasst, wobei Weißweine den Großteil ausmachen, galt als umfassend, aber uneinheitlich, mit einigen echten Perlen unter den älteren Jahrgängen. Die Weine weisen nun wieder eine gewisse Einheit in der Qualität auf.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Zum Wein:
Eine sulfitfreie Weinbereitung mit einheimischen Hefen, mit einer dreitägigen Kaltmazeration vor der Gärung und einer 17-tägigen Maischegärung. 10 % der Cuvée reifen 7 Monate lang in alten Fässern und großen Holzfässern. Rote Johannisbeere, Erdbeere, Kirsche und Unterholz bilden ein offenes und kraftvolles Bouquet. Eine Fruchtigkeit, die sich in einem strukturierten, aber nicht überladenen Gaumen fortsetzt, in dem der Eindruck von Frische vorherrscht.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Zum Wein:
Die Rotweine haben an Reinheit und Brillanz gewonnen. Davon zeugen die klaren 2023er, die zwar noch zurückhaltend sind, aber einen entspannten, fruchtbetonten Charakter aufweisen.
Über das Weingut:
Die Appellation Arbois verdankt dem Weingut Rolet viel. Auch wenn es dem Weingut im Laufe der Jahre gelungen ist, einen eigenen Stil zu bewahren – eine Verbindung aus klassischer Weinbereitung, die im Geschmack des Jura verwurzelt ist, und technischer Kompetenz –, ist es ihm nicht immer gelungen, eine einheitliche Qualität über sein gesamtes Sortiment hinweg zu gewährleisten. Die Weine, die durch den Ausbau unter einem Schwebehut geprägt sind (insbesondere die „Vins jaunes d’Arbois“), sind am regelmäßigsten gelungen. Im Frühjahr 2018 wurden das Weingut und seine Weinberge von der Familie Devillard, die für ihre Burgunderweine bekannt ist, zusammen mit weiteren Gesellschaftern erworben. Unter der Leitung von Cédric Ducoté zeigen die jüngsten Jahrgänge eine gesteigerte stilistische Sicherheit und mehr Beständigkeit, worüber wir uns sehr freuen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn LUDOVIC L. Veröffentlicht am 08.11.2025
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