„Rote Johannisbeere, Erdbeere, Kirsche und Waldfrüchte bilden eine offene und kraftvolle Nase. Eine Fruchtigkeit, die sich in einem strukturierten, aber nicht überladenen Gaumen fortsetzt, wo der Eindruck von Frische vorherrscht.“ (Le Guide Hachette 2026)
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Auge
Kirschrotes Kleid
Nase
Intensiv und klar, mit Aromen von gut gereiften roten Beeren, pfeffrigen Noten sowie roten und schwarzen Beeren nach Belüftung
Geschmack
Weich, fruchtbetont (Johannisbeere, Sauerkirsche, Brombeere), schönes Volumen, gut eingebundene Tannine, schöner Abgang mit Noten von Bigarreau-Kirsche
Servieren
BEI 13-15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Wild mit Preiselbeersauce, rotem Fleisch, Erdbeeren, Himbeeren …
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Es handelt sich um eines der größten Weingüter im Jura mit 65 Hektar Rebfläche, die sich auf die Appellationen Arbois, Côtes du Jura und L’Étoile verteilen. Das Sortiment, das zahlreiche Cuvées aller Weinsorten (Ouillés, Sous-Voile, Crémants, Macvin, Paille und Jaune) umfasst, wobei Weißweine überwiegen, galt als vollständig, aber uneinheitlich, mit einigen Perlen unter den älteren Jahrgängen. Die Weine weisen nun wieder eine gewisse Einheit in der Qualität auf.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Zum Wein:
Eine sulfitfreie Weinbereitung mit einheimischen Hefen, mit einer dreitägigen Kaltmazeration vor der Gärung und einer 17-tägigen Maischegärung. 10 % der Cuvée reifen 7 Monate lang in alten Fässern und großen Holzfässern. Rote Johannisbeere, Erdbeere, Kirsche und Unterholz bilden ein offenes und kraftvolles Bouquet. Eine Fruchtigkeit, die sich in einem strukturierten, aber nicht überladenen Gaumen fortsetzt, in dem der Eindruck von Frische dominiert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Zum Wein:
Die Rotweine haben an Reinheit und Brillanz gewonnen. Davon zeugen die klaren 2023er, die zwar noch zurückhaltend sind, aber einen entspannten, fruchtbetonten Charakter aufweisen.
Über das Weingut:
Die Appellation Arbois verdankt dem Weingut Rolet viel. Auch wenn es dem Weingut im Laufe der Jahre gelungen ist, einen eigenen Stil zu bewahren – eine Verbindung aus klassischer, im jurassischen Geschmack verwurzelter Handwerkskunst und technischer Meisterschaft –, ist es ihm nicht immer gelungen, eine einheitliche Qualität über das gesamte Sortiment hinweg zu gewährleisten. Die Weine, die durch den Ausbau unter Vlies geprägt sind (insbesondere die Gelbweine aus Arbois), sind am regelmäßigsten gelungen. Im Frühjahr 2018 wurden das Weingut und seine Weinberge von der Familie Devillard, die für ihre Produktion im Burgund bekannt ist, zusammen mit anderen Gesellschaftern erworben. Unter der Leitung von Cédric Ducoté zeigen die letzten Jahrgänge eine gesteigerte stilistische Sicherheit und mehr Beständigkeit, worüber wir uns freuen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn LUDOVIC L. Veröffentlicht am 08.11.2025
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