„Johannisbeere, Erdbeere, Kirsche und Unterholz bilden eine offene und kräftige Nase. Eine Fruchtigkeit, die sich in einem strukturierten, aber nicht übertriebenen Mund fortsetzt, in dem der Eindruck von Frische dominiert.“ (Le Guide Hachette 2026)
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Auge
Kirschrotes Kleid
Nase
Intensiv und offen, mit Aromen von reifen roten Früchten, pfeffrigen Noten und roten und schwarzen Beeren nach Belüftung.
Mund
Geschmeidig, fruchtig (Johannisbeere, Sauerkirsche, Brombeere), schönes Volumen, weiche Tannine, schöner Abgang mit Noten von Bigarreau-Kirsche
Servieren
BEI 13-15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2029
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Wild mit Preiselbeersauce, rotem Fleisch, Erdbeeren, Himbeeren...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Es handelt sich um eines der größten Weingüter des Jura mit 65 Hektar Rebfläche, verteilt auf die Appellationen Arbois, Côtes du Jura und L'Étoile. Das Sortiment, das zahlreiche Cuvées aller Weinsorten (Ouillés, Sous Voile, Crémants, Macvin, Paille und Jaune) umfasst, wobei Weißweine überwiegen, galt als vollständig, aber uneinheitlich, mit einigen Perlen unter den älteren Jahrgängen. Die Weine haben wieder eine gewisse Einheit in ihrer Qualität gefunden.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2026) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Über den Wein:
Eine Weinbereitung ohne Sulfite, mit einheimischen Hefen, mit einer 3-tägigen Kaltmazeration vor der Gärung und einer 17-tägigen Gärung. 10 % der Cuvée werden 7 Monate lang in alten Fässern und Bottichen ausgebaut. Johannisbeere, Erdbeere, Kirsche und Unterholz bilden eine offene und kraftvolle Nase. Die Fruchtigkeit setzt sich am Gaumen fort, der strukturiert, aber nicht übertrieben ist und von einem Eindruck von Frische geprägt ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Die Rotweine haben an Reinheit und Brillanz gewonnen. Davon zeugen die klaren 2023er, die noch zurückhaltend sind, aber einen entspannten Charakter haben, der der Frucht nahekommt.
Über das Weingut:
Die Appellation Arbois verdankt dem Weingut Rolet viel. Obwohl es im Laufe der Jahre seinen eigenen Stil bewahrt hat, eine Kombination aus klassischer Herstellung, die im Geschmack des Jura verwurzelt ist, und guter technischer Beherrschung, ist es dem Weingut nicht immer gelungen, eine Homogenität in seinem gesamten Sortiment zu erreichen. Die durch die Reifung unter einem Schleier geprägten Weine (insbesondere die Weine jaunes d'Arbois) sind am regelmäßigsten erfolgreich. Im Frühjahr 2018 wurden das Weingut und seine Weinberge von der Familie Devillard, die für ihre Burgunder-Produktion bekannt ist, zusammen mit anderen Aktionären erworben. Unter der Leitung von Cédric Ducoté zeigen die letzten Jahrgänge eine gesteigerte stilistische Sicherheit und mehr Regelmäßigkeit, worüber wir uns sehr freuen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn LUDOVIC L. Veröffentlicht am 08.11.2025
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