Berthet-Bondet - Château-Chalon Vin Jaune 2017

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Das Weingut thront auf einem Felsvorsprung in 450 Metern Höhe und überragt ganz Château-Chalon. Jean hat den Staffelstab an seine Tochter Hélène weitergereicht, die nach einer ersten Karriere als Übersetzerin in Brüssel in den Betrieb eingestiegen ist, um den reibungslosen Betrieb der 15 Hektar großen Anlage zu gewährleisten. Die seit 2013 bio-zertifizierten Weine zählen zu den Erfolgen des Weinguts, insbesondere die „Vins de Voile“, eine große Spezialität des Weinguts. Die Weißweine (4,5 Hektar in Château-Chalon) werden in prächtigen Gewölbekellern ausgebaut.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Wunderschöne grüne Reflexe unterstreichen die goldgelbe Farbe. Die vollmundige und schmeichelhafte Nase braucht etwas Zeit, um sich zu entfalten. Sie offenbart sich ganz allmählich und führt uns ruhig, aber sicher auf den geheimen Pfad des Vin Jaune mit seinen Noten von Nüssen und Gewürzen. Der Gaumen ist voller Nuancen und steht ganz im Einklang mit der Nase: kraftvoll (in Maßen), ausgewogen (sicher) und lang anhaltend (unendlich).

Über das Weingut:

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Château Chalon 2017 stammt aus dem ersten Jahr der jüngsten Frostperioden, die nun alle zwei bis drei Jahre auftreten (2019, 2021, 2024) – ein Unterschied zur Vergangenheit, als sie nur alle 30 Jahre auftraten. Nach dem Frost verlief der Rest der Saison herrlich und perfekt (im Gegensatz zu anderen Frostjahren). Der Wein hat eine spritzige und prägnante Nase mit Noten von Torf, Jod, Nüssen und Morcheln. Er hat durchdringende, sehr intensive, lang anhaltende, schmackhafte und komplexe Aromen, selbst für einen so jungen Wein. Er hat einen Alkoholgehalt von 15,5 %. Dies muss einer der besten Jahrgänge von Château Chalon sein. Sie haben 10.000 Flaschen dieses fantastischen Weins produziert. Ich habe auch eine Flasche aus dem Jahr 1997 verkostet, die großartig war. Ich glaube, der 2017er wird mit der Zeit hervorragend werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der Château-Chalon 2017 vereint Kraft und Finesse auf bewundernswerte Weise. Eine tiefe, vollmundige und vielschichtige Nase, unterstrichen von Torf- und frischen Ledernoten, eine sehr schöne Konzentration am Gaumen, gezügelt von einer inspirierten Frische – und was für ein Abgang! Eine wahre Meisterleistung…

Über das Weingut:

Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, verließen 1985 die Stadt, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 als Bio-Betrieb zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun die Leitung übernommen. Die Qualität entwickelt sich in Richtung Ausdruckskraft und Reinheit der Frucht. Neue Cuvées und Etiketten für Verschnittweine wurden geschickt neu definiert, auch wenn die unter dem Vellum gereiften Cuvées die unangefochtenen Stars des Weinguts bleiben, mit einem Château-Chalon, der als Vorbild für die prestigeträchtige Appellation dienen kann.

Vinous

Über den Wein:

Der Château-Chalon 2017, der eine Woche vor meinem Besuch abgefüllt worden war, hat mich im Handumdrehen überzeugt. Er springt sofort ins Auge und bietet ein ausdrucksstarkes, präzises Bouquet von Kamille, getrocknetem Gras, Brotteig und weißen Mandeln. Am Gaumen entfaltet sich dieser vielschichtige Wein in alle Richtungen und besticht durch sein bemerkenswertes Harmoniegefühl, trotz seiner Kraft und Substanz. Die Leser werden bemerken, dass das Weingut aufgrund der starken Frühlingsfröste im Jahr 2017 keinen Savagnin Côte du Jura produziert hat – alles, was übrig blieb, wurde in den Château-Chalon integriert.