Berthet-Bondet - Château-Chalon Vin Jaune 2017

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Das Weingut thront auf einem Felsvorsprung in 450 Metern Höhe und überragt das gesamte Château-Chalon. Jean hat den Stab an seine Tochter Hélène weitergereicht, die nach einer ersten beruflichen Laufbahn als Übersetzerin in Brüssel in die Nachfolge getreten ist und nun den reibungslosen Betrieb der 15 Hektar großen Anlage sicherstellt. Die seit 2013 bio-zertifizierten Weine zählen zu den Erfolgen des Weinguts, insbesondere die „Vins de Voile“, eine große Spezialität des Weinguts. Die Weißweine (4,5 Hektar in Château-Chalon) reifen in prächtigen Gewölbekellern.

Guide Hachette des vins

Zum Wein:

Wunderschöne grüne Reflexe unterstreichen die goldgelbe Farbe. Die vollmundige und schmeichelhafte Nase braucht etwas Zeit, um sich zu entfalten. Sie offenbart sich ganz allmählich und führt uns langsam, aber sicher auf den geheimen Pfad des „Vin Jaune“ mit seinen Noten von Nüssen und Gewürzen. Der nuancenreiche Geschmack steht ganz im Einklang mit dem Bouquet: kraftvoll (in Maßen), ausgewogen (sicher) und lang anhaltend (unendlich).

Über das Weingut:

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Zum Wein:

Der Château Chalon 2017 stammt aus dem ersten Jahr der jüngsten Frostperioden, die nun alle zwei bis drei Jahre auftreten (2019, 2021, 2024) – im Gegensatz zur Vergangenheit, als sie alle 30 Jahre auftraten. Nach dem Frost verlief der Rest der Saison herrlich und perfekt (im Gegensatz zu den anderen Frostjahren). Der Wein hat eine spritzige und prägnante Nase mit Noten von Torf, Jod, Nüssen und Morcheln. Er besticht durch durchdringende, sehr intensive, lang anhaltende, schmackhafte und komplexe Aromen, selbst für einen so jungen Wein. Sein Alkoholgehalt beträgt 15,5 %. Dies muss einer der besten Jahrgänge von Château Chalon sein. Es wurden 10.000 Flaschen dieses fantastischen Weins abgefüllt. Ich habe auch eine Flasche aus dem Jahr 1997 verkostet, die großartig war. Ich glaube, der 2017er wird mit der Zeit hervorragend werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Der Château-Chalon des Jahrgangs 2017 vereint Kraft und Finesse auf bewundernswerte Weise. Ein tiefes, vollmundiges und vielschichtiges Bouquet, untermalt von Torf- und frischen Ledernoten, eine sehr schöne Konzentration am Gaumen, eingebunden von einer inspirierenden Frische – und was für ein Abgang! Eine wahre Meisterleistung…

Über das Weingut:

Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, haben 1985 das Stadtleben hinter sich gelassen, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 für den ökologischen Landbau zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun die Leitung übernommen. Die Qualität entwickelt sich im Sinne eines ausgeprägten Fruchtcharakters und einer hohen Reinheit. Neue Cuvées und Etiketten für mit Wasser versetzte Weine wurden geschickt neu definiert, auch wenn die unter einem Vlies gereiften Cuvées die unbestrittenen Stars des Weinguts bleiben – mit einem Château-Chalon, der als Vorbild für die prestigeträchtige Appellation dienen kann.

Vinous

Zum Wein:

Der Château-Chalon 2017, der eine Woche vor meinem Besuch abgefüllt worden war, hat mich im Handumdrehen überzeugt. Er springt sofort ins Auge und bietet ein ausdrucksstarkes und präzises Bouquet von Kamille, getrocknetem Gras, Brotteig und weißen Mandeln. Am Gaumen entfaltet sich dieser vielschichtige Wein in alle Richtungen und besticht trotz seiner Kraft und Substanz durch ein bemerkenswertes Gespür für Harmonie. Die Leser werden bemerken, dass das Weingut aufgrund der starken Frühlingsfröste im Jahr 2017 keinen Savagnin Côte du Jura produziert hat – alles, was übrig blieb, wurde in den Château-Chalon integriert.