Domaine Badoz - Côtes du Jura Arrogance 2023
92/100
Bettane & Desseauve
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
„Ein origineller und ausgewogener Chardonnay, der allen, die gerne Neues entdecken, gefallen wird!“
Der aus Chardonnay gekelterte „Arrogance“ entführt uns schon am Bouquet auf eine Reise, die sich mit zarten Noten von Haselnuss, getrocknetem Stroh und Akazie eröffnet. Die Entdeckungsreise setzt sich am Gaumen fort, wo sich diese honigartigen Aromen fortsetzen, begleitet von weißen Beerenfrüchten, einer Rundheit, die durch Zitrusnoten ausgeglichen wird, und einer leicht salzigen Note im Abgang.
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Auge
Blassgoldene Farbe
Nase
Haselnuss, getrocknetes Stroh, Trockenfrüchte, oxidative Noten
Geschmack
Komplex und vollmundig, im Einklang mit dem Bouquet, weinig
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Hähnchen mit Morcheln, einer Bresse-Poularde oder einer Hartkäseplatte...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Er verkörpert die zehnte Generation der Familie Badoz in Poligny. Nach seiner Ausbildung an der Weinbauschule in Beaune kehrte er 2003 auf das Weingut zurück und weihte 2004 den neuen Gärkeller ein. Die Umstellung auf biologischen Anbau dauerte zwar einige Zeit, doch 2019 wurde die Zertifizierung erteilt. Die Weinberge des Weinguts liegen in den Lagen Roussots und Grands Roussots. Die Hälfte des Weinguts ist mit Savagnin bepflanzt, was jedoch nicht bedeutet, dass die Rotweine vernachlässigt werden. Bei bestimmten Cuvées treibt er die Fassreifung etwas weit.
Bourgogne Aujourd'hui
Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Jahrgang 2022)
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