Domaine Badoz - Côtes du Jura Vin de Paille 2020 (37.5cl)
1*Étoile
Hachette
Médaille d'Argent
Concours Paris
„Goldwaschen im Jura“
„Dieser Strohwein mit seiner goldfarbenen Robe und den bernsteinfarbenen Reflexen präsentiert sich in der Nase zunächst mit einem Hauch flüchtiger Säure, doch schon bald kommen fruchtige Noten von getrockneten Aprikosen und kandierten Früchten zum Vorschein. Am Gaumen ist er vollmundig und warm, sehr charakteristisch und verfügt über eine solide Aromenpalette, die stets in diesem fruchtigen Register bleibt. Lust auf etwas Feines mitten im Winter? Probieren Sie ihn doch einmal mit einem Stück dunkler Schokolade.“ (Le Guide Hachette 2025)
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Nase
Präzise und frische Noten von kandierten Früchten, Zitrusfrüchten, Orange und Curry
Geschmack
Ein schöner Likör, kräftig, belebend und saftig
Servieren
8 °C
Vorher trinken
2070
Weinbegleitung
Als Aperitif, zu einer mit Trauben und milden Gewürzen gefüllten Taube, Foie gras, Schokoladendessert, Blauschimmelkäse…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Er verkörpert die zehnte Generation der Familie Badoz in Poligny. Nach seiner Ausbildung an der Weinbauschule in Beaune kehrte er 2003 auf das Weingut zurück und weihte 2004 den Gärkeller ein. Die Umstellung auf den ökologischen Anbau dauerte zwar einige Zeit, doch 2019 wurde die Zertifizierung erteilt. Die Weinberge des Weinguts liegen in den Lagen „Roussots“ und „Grands Roussots“. Die Hälfte des Weinguts ist mit Savagnin bepflanzt, was jedoch nicht bedeutet, dass die Rotweine vernachlässigt werden sollten. Bei einigen Cuvées treibt er den Ausbau im Fass etwas weiter voran.
Bourgogne Aujourd'hui
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Decanter
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Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Zum Wein:
Dieser Strohwein mit seiner goldfarbenen Robe und den bernsteinfarbenen Reflexen präsentiert sich in der Nase zunächst mit einem Hauch flüchtiger Säure, doch schon bald kommen fruchtige Noten von getrockneten Aprikosen und kandierten Früchten zum Vorschein. Am Gaumen ist er vollmundig und warm, hat einen ausgeprägten Charakter und besticht durch eine solide Aromenpalette, die stets im fruchtigen Bereich bleibt. Lust auf etwas Feines mitten im Winter? Probieren Sie ihn doch einmal zu einem Stück dunkler Schokolade.
Concours Général Agricole de Paris
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2024) Silbermedaille (Concours Général Agricole Paris)
PREIS 1JOUR1VIN
33
.90
Cashback | 2.00%