Berthet-Bondet - Côtes du Jura Tradition 2022
94/100
Robert Parker
92/100
RVF
„Ein kleines Juwel in der Flasche!“
Die Cuvée Tradition reift zwei Jahre lang unter einem Schleier, um unseren Gaumen mit einzigartigen Aromen von Nüssen, Gewürzen und Keksen zu verwöhnen. Der überwiegende Anteil an Chardonnay (70 %) rundet den kraftvollen Ausdruck des Savagnin (30 %) ab. Das Ergebnis ist ein sehr gelungener Wein mit einer perfekten Ausgewogenheit, der hervorragend zu Petersilienschnecken passt.
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Auge
Hübsches goldenes Kleid
Nase
Aromen von Trockenfrüchten, Keksen, getrockneten Äpfeln, milden Gewürzen
Mund
Sehr lebhaft und voluminös, mit schöner Finesse und viel Persistenz, leicht oxidativ im Stil.
Servieren
BEI 14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2052+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu geräuchertem Fisch (Schellfisch), Petersiliengerichten (Schnecken), Fröschen, weißem Fleisch mit Sahne und Pilzen (Morcheln), würzigen Gerichten (Curry), Käsegerichten, Comté-Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das Weingut thront auf einem Felsvorsprung in 450 Metern Höhe über Château-Chalon. Jean hat den Staffelstab an seine Tochter Hélène weitergereicht, die nach einer ersten Karriere als Übersetzerin in Brüssel zurückgekehrt ist, um die Leitung des 15 Hektar großen Weinguts zu übernehmen. Die seit 2013 bio-zertifizierten Weine zählen zu den Erfolgen des Weinguts, insbesondere die Voile-Weine, eine große Spezialität des Weinguts. Die Gelbweine (4,5 Hektar in Château-Chalon) werden in prächtigen Gewölbekellern ausgebaut.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2025) 94/100(Jahrgang 2022 ) (Toller Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2026) 92/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, verließen 1985 die Stadt, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 als biologischer Betrieb zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun die Leitung übernommen. Die Qualität verbessert sich in Bezug auf den Ausdruck und die Reinheit der Frucht. Neue Cuvées und Etiketten für Ouillé-Weine wurden geschickt neu definiert, auch wenn die unter einem Schleier gereiften Cuvées nach wie vor die unbestrittenen Stars des Weinguts sind, mit einem Château-Chalon, der als Vorbild für die prestigeträchtige Appellation dienen kann.
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