Berthet-Bondet - Côtes du Jura Tradition 2022
94/100
Robert Parker
92/100
RVF
„Ein kleines Juwel in der Flasche!“
Die Cuvée Tradition reift zwei Jahre lang unter einem Vlies, um unseren Gaumen mit einzigartigen Aromen von Nüssen, Gewürzen und Gebäck zu verwöhnen. Der hohe Anteil an Chardonnay (70 %) rundet den kraftvollen Charakter des Savagnin (30 %) ab. Das Ergebnis ist ein sehr gelungener Wein, eine perfekte Ausgewogenheit, die hervorragend zu Schnecken mit Petersilie passt.
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Auge
Hübsches goldenes Kleid
Nase
Aromen von Trockenfrüchten, Keksen, getrockneten Äpfeln und milden Gewürzen
Geschmack
Sehr lebhaft und vollmundig, mit einer schönen Finesse und viel Nachhall, im leicht oxidativen Stil
Servieren
BEI 14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2052+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu geräuchertem Fisch (Kabeljau), Petersiliengerichten (Schnecken), Froschschenkeln, weißem Fleisch mit Sahne und Pilzen (Morcheln), würzigen Gerichten (Curry), Käsegerichten, Comté...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das Weingut thront auf einem Felsvorsprung in 450 Metern Höhe und überragt ganz Château-Chalon. Jean hat den Staffelstab an seine Tochter Hélène weitergereicht, die nach einer ersten Karriere als Übersetzerin in Brüssel in den Betrieb eingestiegen ist, um den reibungslosen Betrieb der 15 Hektar großen Anlage zu gewährleisten. Die seit 2013 bio-zertifizierten Weine zählen zu den Erfolgen des Weinguts, insbesondere die „Vins de Voile“, eine große Spezialität des Weinguts. Die Weißweine (4,5 Hektar in Château-Chalon) werden in prächtigen Gewölbekellern ausgebaut.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2025) 94/100(Jahrgang 2022 ) (Toller Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 92/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, verließen 1985 die Stadt, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 als Bio-Betrieb zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun die Leitung übernommen. Die Qualität entwickelt sich in Richtung Ausdruckskraft und Reinheit der Frucht. Neue Cuvées und Etiketten für Verschnittweine wurden geschickt neu definiert, auch wenn die unter dem Vellum gereiften Cuvées die unangefochtenen Stars des Weinguts bleiben, mit einem Château-Chalon, der als Vorbild für die prestigeträchtige Appellation dienen kann.
PREIS 1JOUR1VIN
25
.90
Cashback | 2.00%