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Weinführer
Weine aus dem Languedoc
Corbières
Ollieux Romanis
Château Ollieux Romanis - Corbières Classique blanc 2022
Château Ollieux Romanis – Corbières Classique Weiß 2022

Château Ollieux Romanis - Corbières Classique blanc 2022

Corbières|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5
3.5/5 (2 Kunden)

89/100

RVF

weiße Blumen
weit
Originalität

„Als Referenz im Languedoc hat diese Cuvée die traditionellen Konventionen des Profils eines Corbières-Weins durchbrochen.“

Dieser Wein mit seinen einzigartigen Charakterzügen bietet eine komplexe Aromenpalette mit Noten von exotischen Früchten und weißen Blüten. Er überrascht durch seine Frische und seine Lebendigkeit, die man bei einem mediterranen Wein selten findet.

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Weingut

Château Ollieux Romanis

Cuvée

Classique

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Corbières

Region

Languedoc

Rebsorten

30% Roussanne, 30% Marsanne, 20% Grenache Blanc, 20% Macabeu

Anbaugebiete

Mittelmeerrot, Poudingue auf Sandstein (Mischung aus gerundeten Kieselsteinen und Kalkstein)

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

6 bis 8 Stunden Mazeration der Traubenschalen, anschließendes direktes Pressen bei geringem Druck, Gärung bei niedriger Temperatur

Reifung

Im Edelstahltank

Alkoholgehalt

12.5%

Biografie

Ja

Auge

Schöne goldgelbe Farbe

Nase

Komplexes Aromenbild mit Noten von exotischen Früchten und weißen Blüten

Geschmack

Vollmundig, mit erfrischendem Abgang, schöne Spannung

Servieren

Zwischen 10 und 12 °C

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einem Seehechtfilet mit Safran-Polenta, einer Meerbarbe mit Knoblauchkartoffeln sowie zu Frischkäse und jungen Hartkäsesorten...

Weitere Informationen unter Château Ollieux Romanis

Weitere Informationen unter Corbières

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Pierre Bories hat sein Familienweingut an die Spitze der Appellation Corbières geführt und leitet es seit 2001 mit meisterhafter Hand, wobei er in den Weinbergen dieselbe Entschlossenheit und denselben Anspruch an den Tag legt wie im Weinkeller. Das Weingut umfasst eine weitläufige Fläche von 150 Hektar (darunter das ehemalige Terroir des Château des Ollieux) und liegt etwa zehn Kilometer von Narbonne entfernt. Hier entstehen Weine von großer Eleganz, von der Cuvée Prestige über die Cuvée Or bis hin zum Atal-Sia, der in der Appellation Corbières-Boutenac gekeltert wird und zweifellos eines der Aushängeschilder des Weinguts ist. Das gesamte Sortiment ist von gleichbleibend hoher Qualität, was dieses Weingut zu einem unserer Favoriten in der Region macht; diese seit langem bestehende Beständigkeit rechtfertigt voll und ganz den dritten Stern, den wir ihm verliehen haben.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses weitläufige Familienweingut, das 1860 in der Region Boutenac gegründet wurde und ursprünglich zur Abtei von Fontfroide gehörte, befindet sich seitdem im Besitz derselben Familie. Seit 1896 verfügt es über einen Keller und einen Fasskeller, die aus Steinen des eigenen Steinbruchs errichtet wurden. Jacqueline und François Bories belebten das Weingut in den 1980er Jahren wieder, 2001 stieß ihr Sohn Pierre zu ihnen. Der Weinberg, der ohne Unkrautvernichtungsmittel und Pestizide bewirtschaftet wird und sich in der Umstellung auf den ökologischen Landbau befindet, erstreckt sich über 65 Hektar.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 89/100

Domaine noté (guide 2026) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Zum Wein:

Der Corbières Classique ist ein vollmundiger und ausgewogener Wein mit Noten von gelben Früchten und einem vollmundigen Geschmack.

Über das Weingut:

Pierre Bories hat dieses weitläufige Familienanwesen übernommen, das 2006 durch den benachbarten Weinberg „Les Ollieux“ erweitert wurde. Eine schöne Vielfalt an Terroirs, die von Lehm-Kalk-Böden über gerollte Kieselsteine bis hin zum Terroir von Boutenac (roter Sandstein und Kalk) reicht, wo sich das Weingut als unverzichtbare Adresse etabliert hat. Vor allem der Ausdruck der Weine aus Boutenac begeistert uns. Fast der gesamte Weinberg ist im Gobelet-Schnitt erzogen, um die Trauben besser zu schützen. Immer voller Ideen hat Pierre das Weingut komplett renoviert und „La Touketa“ geschaffen, einen saisonal geöffneten Bereich für Gastronomie und Weinverkostung mitten in den Weinbergen. Seit drei Jahren ist der Winzer zudem Eigentümer des Château Rives Blanques in Limoux.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5

3.5/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 23.05.2024

Ein lebhafter Weißwein mit einem kräftigen Auftakt, der allmählich nachlässt und einer vollmundigen, üppigen Textur mit Zitrusnoten Platz macht – 2022 zeigt er eine sehr schöne Reife, untermalt von einer erfrischenden mineralischen Note. Er ist geschmackvoll und dennoch leicht zugänglich. Passt hervorragend zu frittierten Meerbarben von der Côte Vermeille mit Olivenöl und Basilikum. Note = 4.

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 05.08.2024

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