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Château des Estanilles - Grande Cuvée 2005

Name: Château des Estanilles – Grande Cuvée 2005
Brand: Château des Estanilles
Rating: 3.7 (13 reviews)

Faugères|Rotwein

3.7/5 (13 Kunden)

Bewertung: Guide Hachette 2** (hervorragender Wein), Gault Millau 18,5/20
In dieser Grande Cuvée kommt die ganze Größe eines Terroirs zum Ausdruck. Die Syrah-Traube verleiht diesem Grand Vin seine ganze Seele, dessen Finesse durch die 13-monatige Reifung im Barrique unbestreitbar ist. Er hat das Potenzial, die Jahre ohne Einbußen zu überstehen und sich wunderbar zu entwickeln. Ein großer Klassiker aus Faugères!

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Bewertete Website

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Weingut

Château des Estanilles

Cuvée

Grande Cuvée

Jahrgang

2005

Bezeichnung

Faugères

Region

Languedoc

Rebsorten

Une cuvée à dominante Syrah

Terroirs

Schieferböden

Weinbau

Bodenbearbeitung zur Förderung einer tiefen Verwurzelung: traditionelle Bodenbearbeitung, organische Bodenverbesserungsmittel, keine chemischen Unkrautvernichtungsmittel oder Düngemittel

Weinlese

100 % manuell

Weinbereitung

Lange Maischegärung, bis zu 40 Tage, zahlreiche Umwälzungen und Entlastungen

Reifung

13 Monate in Fässern, davon 30 % neu

Alkoholgehalt

15%

Auge

purpurrote Farbe mit schwarzen Reflexen

Nase

enthüllt reine Frucht- und Zedernaromen, Kakao, untermalt von Nuancen kleiner schwarzer Beeren

Mund

Das Material ist dicht, fleischig, mit weichen und seidigen Tanninen, unterstrichen von Nuancen von Pfeffer und Tabak.

Servieren

in einer Karaffe bei 16/17 °C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken aus

2010

Vorher trinken

2017

Speisen- und Weinkombinationen

A déguster sur un gigot d'agneau, une oie rôtie, des viandes marinées, des gibiers à poils ou à plumes, un lapin au thym... <br/>

Weitere Informationen unter Château des Estanilles

Weitere Informationen unter Faugères

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Dieses Weingut machte Faugères in den 1990er Jahren groß, bevor es von Julien Seydoux übernommen wurde, der mit der Bescheidenheit, das Terroir kennenzulernen, und dem Wunsch, Les Estanilles wieder an die Spitze zu bringen, hierher kam. Die Weinbereitung passt sich allmählich den Rohstoffen an und kann noch weiter verbessert werden. Die Rotweine sind kraftvoll und aromatisch, es sind Weine mit starker Persönlichkeit.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Der Autodidakt Julien Seydoux hat 2009 dieses 44 Hektar große Weingut gekauft, das biologisch bewirtschaftet wird und oft bemerkenswerte Faugères-Weine hervorbringt. Eine sichere Bank.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Kundenbewertung

3.7/5

von 13 Bewertungen