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Château des Estanilles - Grande Cuvée 2005

Faugères|Rotwein

3.7/5 (13 Kunden)

Anmerkung: Guide Hachette 2** (bemerkenswerter Wein), Gault Millau 18,5/20
In dieser Grande Cuvée kommt die ganze Größe eines Terroirs zum Ausdruck. Die Syrah verleiht diesem Grand Vin hier ihre ganze Seele, dessen Finesse durch den 13-monatigen Ausbau im Barrique unbestreitbar ist. Er besitzt das gesamte Potenzial, die Jahre ohne Qualitätsverlust zu überstehen und sich wunderbar weiterzuentwickeln. Ein großer Klassiker aus Faugères!

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Weingut

Château des Estanilles

Cuvée

Grande Cuvée

Jahrgang

2005

Bezeichnung

Faugères

Region

Languedoc

Rebsorten

Une cuvée à dominante Syrah

Anbaugebiete

Schieferböden

Weinbau

Bodenbearbeitung zur Förderung einer tiefen Wurzelbildung: traditionelle Pflugarbeit, organische Bodenverbesserung, keine chemischen Unkrautvernichtungsmittel und kein Dünger

Weinlese

zu 100 % manuell

Weinbereitung

Lange Maischegärung, bis zu 40 Tage, zahlreiche Umfüllungen und Entlastungen

Reifung

13 Monate in Fässern, davon 30 % neue Fässer

Alkoholgehalt

15%

Auge

purpurfarbenes Kleid mit schwarzen Schimmern

Nase

enthüllt reine Fruchtnoten sowie Aromen von Zeder und Kakao, untermalt von Nuancen schwarzer Beeren

Geschmack

Der Wein ist vollmundig und gehaltvoll, mit weichen, seidigen Tanninen, abgerundet durch Noten von Pfeffer und Tabak

Servieren

in einer Karaffe bei 16/17 °C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2010

Vorher trinken

2017

Weinbegleitung zu Speisen

A déguster sur un gigot d'agneau, une oie rôtie, des viandes marinées, des gibiers à poils ou à plumes, un lapin au thym... <br/>

Weitere Informationen unter Château des Estanilles

Weitere Informationen unter Faugères

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Dieses Weingut machte Faugères in den 1990er Jahren groß, bevor es von Julien Seydoux übernommen wurde, der mit der Bescheidenheit, das Terroir kennenzulernen, und dem Wunsch, die Estanilles wieder in den Vordergrund zu rücken, hierherkam. Der Ausbau passt sich nach und nach den Weinen an und kann sich noch weiterentwickeln. Die Rotweine sind kraftvoll und aromatisch – es sind Weine mit starker Persönlichkeit.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Der Autodidakt Julien Seydoux hat dieses 44 Hektar große, biologisch bewirtschaftete Weingut im Jahr 2009 übernommen, das oft bemerkenswerte Faugères-Weine hervorbringt. Ein sicherer Wert.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Kundenbewertung

3.7/5

basierend auf 13 Bewertungen