Anmerkung: Guide Hachette 2** (hervorragender Wein), Gault Millau 18,5/20
In dieser Grande Cuvée kommt die ganze Größe eines Terroirs zum Ausdruck. Die Syrah verleiht diesem Grand Vin hier ihre ganze Seele, dessen Finesse durch den 13-monatigen Ausbau im Barrique unbestreitbar ist. Er besitzt das gesamte Potenzial, die Jahre ohne Einbußen zu überstehen und sich wunderbar zu entwickeln. Ein großer Klassiker aus Faugères!
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Auge
purpurfarbenes Kleid mit schwarzen Schimmern
Nase
enthüllt reine Fruchtnoten sowie Aromen von Zeder und Kakao, untermalt von Nuancen schwarzer Beeren
Geschmack
Der Wein ist vollmundig und gehaltvoll, mit weichen, seidigen Tanninen, abgerundet durch Noten von Pfeffer und Tabak
Servieren
in einer Karaffe bei 16/17 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2010
Vor dem Trinken
2017
Weinbegleitung zu Speisen
A déguster sur un gigot d'agneau, une oie rôtie, des viandes marinées, des gibiers à poils ou à plumes, un lapin au thym... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Dieses Weingut begründete in den 1990er Jahren den Ruhm von Faugères, bevor es von Julien Seydoux übernommen wurde, der mit der Bescheidenheit, das Terroir kennenzulernen, und dem Wunsch, die Estanilles wieder in den Vordergrund zu rücken, hierherkam. Der Ausbau passt sich nach und nach den Weinen an und hat noch Entwicklungspotenzial. Die Rotweine sind kraftvoll und aromatisch – es sind Weine mit starker Persönlichkeit.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Der Autodidakt Julien Seydoux hat dieses 44 Hektar große, biologisch bewirtschaftete Weingut im Jahr 2009 übernommen, das oft bemerkenswerte Faugères-Weine hervorbringt. Ein sicherer Wert.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)