„Die 18 Monate im Fass hinterlassen ihre Spuren in diesem fast reinen Syrah mit einer Nase von Röst- und Vanillenoten vor einem Hintergrund von schwarzen Früchten. Am Gaumen präsent, aber ohne Übertreibung, hat der Ausbau die feinen und festen Tannine schön umhüllt, die ein vollmundiges, üppiges und bemerkenswert frisches Fruchtfleisch stützen. Dieser Rotwein hat viel Potenzial und Zukunft, den man einige Jahre im Keller vergessen sollte.“(Le Guide Hachette des Vins 2021)
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Auge
Intensive rubinrote Farbe
Nase
Intensiv und delikat mit Aromen von Veilchen und schwarzen Früchten
Mund
Komplex und ausgewogen, zarte und seidige Tanninstruktur unter dem Einfluss des Schiefers, der Mineralität verleiht, Abgang mit Noten von Kakao, Lakritz und Kaffee.
Servieren
In einer Karaffe (in jungen Jahren) bei 16-18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Rindfleisch oder Entenbrust, feinem Wild, Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Dieses Weingut machte Faugères in den 1990er Jahren groß, bevor es von Julien Seydoux übernommen wurde, der mit der Bescheidenheit, das Terroir kennenzulernen, und dem Wunsch, Les Estanilles wieder an die Spitze zu bringen, hierher kam. Die Weinbereitung passt sich allmählich den Rohstoffen an und kann noch weiter verbessert werden. Die Rotweine sind kraftvoll und aromatisch, es sind Weine mit starker Persönlichkeit.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2021) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Die 18 Monate im Fass hinterlassen ihre Spuren in diesem fast reinen Syrah mit seiner gerösteten und vanilligen Nase auf einem Hintergrund von schwarzen Früchten. Am Gaumen präsent, aber ohne Übertreibung, hat der Ausbau die feinen und festen Tannine schön umhüllt, die ein vollmundiges, üppiges und bemerkenswert frisches Fruchtfleisch stützen. Dieser Rotwein hat viel Potenzial und Zukunft und sollte noch einige Jahre im Keller reifen.
Über das Weingut:
Der Autodidakt Julien Seydoux hat 2009 dieses 44 Hektar große Weingut gekauft, das biologisch bewirtschaftet wird und oft bemerkenswerte Faugères-Weine hervorbringt. Eine sichere Bank.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn DIDIER P. Veröffentlicht am 28.04.2023
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