Plô Roucarels - Les Pépieux 2015
16/20
Bettane & Desseauve
„Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen und Gewürzen; am Gaumen warm, mit einer schmackhaften Struktur, schönen Tanninen, fast überreifen Früchten und einem spritzigen Abgang . Ein schöner, authentischer Wein. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) Eine Auswahl alter Rebstöcke aus Carignan und Syrah, vereint zu einer rassigen Cuvée mit Charakter.
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Auge
Intensive, violett-rubinrote Farbe
Nase
Aromen von schwarzen Früchten, blumige Noten, gefolgt von Röstnoten
Geschmack
Vollmundig und reichhaltig, kräftige Tannine, frischer Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2024
Produktion
4.000 Flaschen
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch, dunkler Schokolade...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein:
Aromen von schwarzen Beeren, Veilchen und Gewürzen; am Gaumen warm, mit einer schmackhaften Struktur, schönen Tanninen, fast überreifen Fruchtaromen und einem spritzigen Abgang. Ein schöner, authentischer Wein.
Über das Weingut:
Julia Hubrich und Julien Gil sind zwei junge, leidenschaftliche Winzer, die sich vor weniger als zehn Jahren am Rande der Appellation Limoux auf einem felsigen Plateau niedergelassen haben. Sie bewirtschaften und keltern ihre neun Hektar auf möglichst natürliche Weise: „Nicht der Keller macht den Wein besser, sondern die Arbeit des Menschen im Weinberg.“ Man kann nur Bewunderung für die Entwicklung und die Beständigkeit aller Weine des Weinguts empfinden, das mittlerweile zu einer festen Größe geworden ist.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Zwei junge Winzer und ein junges Weingut, das seit 2006 besteht. Julia stammt aus Dresden und absolvierte ihre Ausbildung in Montpellier und im Bordelais. Julien, der aus Südfrankreich stammt und sich schon als Teenager für Küche und Wein begeisterte, machte einen Abstecher ins Médoc, um das Handwerk zu erlernen. Das Paar begann damit, 2 Hektar alte Carignan-Reben zu „retten“, die zur Rodung vorgesehen waren, und erwarb anschließend Weinberge in der AOC Limoux. Insgesamt 10 Hektar.