Hecht et Bannier - Saint-Chinian 2011
15/20
Bettane & Desseauve
15/20
RVF
91/100
Robert Parker
„Frischer, lebhafter und komplexer – der Saint-Chinian 2011 ist eine weitere schöne Flasche dieses Erzeugers. Noten von reifen Kirschen, Brombeeren, Blumen und Garrigue prägen das Bouquet; am Gaumen ist er mittelkräftig, frisch und geschmeidig, mit einer saftigen Säure und einem klaren Abgang. Trinkreife in 4 bis 5 Jahren. “ (Wine Advocate – Robert Parker). Ein Rotwein von einzigartiger Dichte und Tiefe, der Seriosität und Charakter vermittelt und über ein vielversprechendes Lagerpotenzial verfügt...
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Auge
rote Farbe, tief und intensiv
Nase
konzentriert, mit Kirschnoten, Aromen von schwarzer Johannisbeere und intensiver Himbeere
Geschmack
Eine nahezu einzigartige Dichte und Tiefe verleihen ihm Seriosität und Charakter, gepaart mit einem vielversprechenden Lagerpotenzial
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2016
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Fleisch und Wild in Soße, gebratenem Geflügel...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Zum Wein:
Hier ist ein schöner Saint-Chinian mit der erwarteten aromatischen Fülle und einem Abgang, der an die Garrigue erinnert – ganz im Stil des Languedoc. Er ist typisch für den Stil der Kalkweine dieser Appellation. Ein Referenzwein.
Über das Weingut:
Grégory Hecht und François Bannier haben der Region neuen Schwung verliehen, indem sie sich von Anfang an, im Jahr 2002, auf einen hochwertigen, ambitionierten und originellen Weinhandel spezialisiert haben. Sie wählen ihre Trauben sorgfältig aus dem gesamten Mittelmeerraum aus, vom Roussillon bis zur Provence, und keltern und reifen mit großer Sorgfalt ambitionierte Cuvées, die oft genau den richtigen Ton treffen. Jedes Jahr besuchen sie mehrere hundert Weingüter, um nur die schönsten Trauben und die besten Mostsorten auszuwählen, die meist aus Hanglagen stammen.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2014) 91/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Der Saint-Chinian 2011 ist frischer, lebhafter und komplexer und stellt eine weitere schöne Flasche dieses Erzeugers dar. Noten von reifen Kirschen, Brombeeren, Blumen und Garrigue prägen das Bouquet; am Gaumen ist er mittelkräftig, frisch und geschmeidig, mit einer saftigen Säure und einem klaren Abgang. Trinkreife: in 4 bis 5 Jahren.
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Zum Wein:
Der Saint-Chinian präsentiert sich frisch, rauchig und vollmundig.
Über das Weingut:
Grégory Hecht und François Bannier führen ihr auf Weine aus dem Mittelmeerraum (Languedoc, Roussillon und Provence) spezialisiertes Handels- und Weingut weiter, das einer Region, in der es an Initiativen dieser Art mangelt, einen willkommenen frischen Wind verleiht. Die Auswahl erfolgt streng nach einem präzisen und aromatischen Stil, der geschickt auf den Einfluss von neuem Holz verzichtet. Wir würdigen zwar die geleistete Arbeit und die Beständigkeit der ambitioniertesten Cuvées, zu denen Faugères- und Saint-Chinian-Weine gehören, die zu den besten ihrer jeweiligen Appellationen zählen, doch weist das Sortiment auch einige Schwächen auf.