Château de la Roulerie - Les Aunis 2009
Anmerkung: Wine Spectator 93/100, Goldmedaille Paris 2011
Der Aunis entfaltet sich in der Nase zunächst in kleinen, aufeinanderfolgenden Noten mit blumigen und pflanzlichen Aromen, bevor weiße Früchte (Weinbergpfirsich, Birne, Quitte...) und Zitrusfrüchte (Grapefruit) zum Vorschein kommen... Fülle, Geschmeidigkeit und Nachhall – ein Gesamtbild, das sehr typisch für die Rebsorte, ihren Jahrgang und ihr fabelhaftes Terroir ist.
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Auge
sehr intensive goldgelbe Farbe
Nase
entfaltet sich nach und nach mit zarten Noten von blumigen (Linde) und pflanzlichen Aromen, gefolgt von weißen Früchten (Weinpfirsich, Birne, Quitte…) und Zitrusfrüchten (Grapefruit)
Geschmack
Fülle, Geschmeidigkeit und Nachhall – ein Charakterprofil, das für die Rebsorte, den Jahrgang und das fabelhafte Terroir sehr typisch ist
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2030 und darüber hinaus
Weinbegleitung
Ein wunderbarer Genusswein, der hervorragend zu Foie gras, Muschelsalat oder Entenbrust, Crème brûlée und warmen Obstkuchen (Apfel oder Birne) passt...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Philippe Germain – der Bruder von Thierry Germain vom Weingut Roches Neuves in Saumur-Champigny – widmet sich ebenfalls dem Chenin auf Schieferböden! Er bewirtschaftet 37 Hektar in biologischem Anbau (von insgesamt 43) in einer herrlichen Umgebung, wobei das Schloss das Tal von Saint-Aubin überragt. Feineres Pressen, etwas weniger Reife bei der Lese der Weißweine und weniger Schwefel bei der Weinbereitung waren die Anpassungsmaßnahmen, die das Weingut, das 1996 in den Besitz der Familie Germain überging, erheblich vorangebracht haben. Philippe übernahm 2004 die Leitung mit der festen Absicht, es an die Spitze zu führen. Ab 2010 machte sich der Wendepunkt bemerkbar, und die Weine gewannen an Tiefe und Brillanz. Ein zuverlässiges Weingut, das von Sorgfalt und harter Arbeit getragen wird – Bravo!
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das seit 2004 von Philippe und Marie Germain geführte Weingut Ch. de la Roulerie verdankt sein Ansehen den in der Gemeinde Saint-Aubin-de-Luigné produzierten Likörweinen. Die gleiche Sorgfalt wird auch bei der Herstellung der Rotweine an den Tag gelegt. Der biologisch bewirtschaftete Weinberg erstreckt sich über 40 Hektar.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)