Pierre Sourdais - Réserve Stanislas 2016

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Körperreich, tanninreich, mit echtem Potenzial – hier haben wir es mit einem echten Cravant-Klassiker zu tun. In 5 oder 6 Jahren noch einmal probieren, und vor allem in 10 Jahren!

Über das Weingut:

Pierre Sourdais, der sich seit 1981 auf einem Teil des Familienbetriebs in Cravant-les-Coteaux niedergelassen hat, bewirtschaftet seine 27 Hektar Rebfläche nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus, wobei sich die Lagen sowohl in der Ebene als auch an den Hängen befinden. Die Cuvées „Réserve-Stanislas“ und „Les-Boulaies“ sind besonders empfehlenswert, da sie die Weine mit der besten Tanninstruktur und dem größten Lagerpotenzial bieten.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Mit seiner dunklen, von violetten Reflexen durchzogenen Farbe besticht dieser Wein durch sein intensives Bouquet, das von Waldfrüchten geprägt ist, begleitet von feinen Holznoten – ein Erbe seiner achtzehnmonatigen Fassreifung. Schon beim ersten Schluck entfaltet sich die üppige Fruchtigkeit (schwarze Johannisbeere, Brombeere) in einem reichhaltigen und saftigen Geschmack, der von gut eingebundenen Tanninen getragen wird.

Über das Weingut:

In der Moulin-à-Tan wurde früher die Eichenrinde gemahlen, die zur Lederverarbeitung in den zahlreichen Gerbereien der Region diente. Heute ist an der Stelle der alten Mühle ein 27 Hektar großes Weingut entstanden, das Pierre Sourdais biologisch bewirtschaftet und nach und nach an seine Tochter Caroline und seinen Schwiegersohn Sylvain übergibt. Ein bewährter Wert aus dem Chinonais.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France