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Coteaux du Loir
Bellivière
Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses 2020 (sec tendre)
Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses 2020 (sec tendre)

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses 2020 (sec tendre)

Coteaux du Loir|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5
5/5 (1 Kunden)

94/100

Bettane & Desseauve

Chenin
mineralisch
Fisch
Biodynamik
Spitzenwein

„Grandios“

„Pfirsich und Pfeffer unterstreichen außergewöhnliche Bitternoten mit einer sehr subtilen aromatischen Nachklang. Eine ganz großartige Flasche! “ (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Als Cuvée aus sehr alten Chenin-Reben (50 bis 80 Jahre) ist der „Vieilles Vignes Eparses“ ein Weißwein von bemerkenswerter Ausgewogenheit, der durch eine gekonnte Reifung besticht und einen schönen Abgang mit fruchtigen und mineralischen Noten bietet.

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Weingut

Domaine de Bellivière

Cuvée

Vieilles Vignes Eparses

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Coteaux du Loir

Region

Loire

Rebsorten

Chenin, âge moyen des vignes : 80-90 ans

Anbaugebiete

Böden aus Feuersteinlehm auf Tuffstein, Zusammenschluss von 6 Parzellen (1,8 ha) in 2 Gemeinden

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Pneumatisches Pressen, natürliche Kaltklärung, natürliche Gärung mit einheimischen Hefen

Reifung

20 Monate auf der Feinhefe in Fässern, leichte Schwefelung vor der Abfüllung

Alkoholgehalt

13,5%

Restzucker

17 g/l

Biografie

Ja

Auge

Goldfarbene, glänzende Farbe

Nase

Mit Noten von Farn und Tee sowie einem sehr angenehmen mineralischen Hauch

Geschmack

Sehr schöne Ausgewogenheit, gekonntes Reifeverhalten, schöner Abgang mit fruchtigen und mineralischen Noten – ein klarer, reiner Wein, der den Appetit anregt

Servieren

In einer Karaffe bei 9–10 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2031

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Zander mit Beurre-blanc-Soße, Hummer, Krabben, gebratenem Lachs mit Mousseline-Soße, Hähnchensalat mit Mango und Koriander sowie Kalbsbraten...

Weitere Informationen unter Domaine de Bellivière

Weitere Informationen unter Coteaux du Loir

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 94/100

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Zum Wein:

Fisch und Pfeffer unterstreichen die außergewöhnlichen Bitterstoffe mit einer sehr subtilen aromatischen Nachklang. Eine wirklich großartige Flasche!

Über das Weingut:

In die Fußstapfen ihrer Eltern Christine und Eric tretend, gehen Laure-Anne und Clément Nicolas ihren Weg mit Selbstbewusstsein und Eigenständigkeit. Als unverzichtbare Referenz unter den Weinen der Sarthe setzt das Weingut stets höchste Maßstäbe. Der biodynamische Anbau auf 18 Hektar zeugt von vorbildlicher Disziplin. Die einzigartigen und charakteristischen Weine werden ihrem Preisniveau voll und ganz gerecht.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Éric und Christine Nicolas waren Mitte der 1990er Jahre die Ersten, die das erloschene Feuer der Weine aus der Sarthe wieder entfachten. Ihre Cuvées zeugen vom immensen Potenzial dieser unscheinbaren Terroirs: elitärer Weinbau nach biodynamischen Prinzipien, natürliche, aber gewissenhafte Weinbereitung. Der „Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses“ veranschaulicht auf wunderbare Weise den elegant-strengen Charakter dieser Weine, die nach einigen Jahren eine außergewöhnliche salzige Note entwickeln. Der „Calligramme“, der aus über 70 Jahre alten Reben stammt, schwankt je nach Jahrgang zwischen trocken und halbtrocken – ein Meisterwerk, das kein Liebhaber großer Weißweine aus der Loire in seinem Weinkeller fehlen lassen sollte. Die Rotweine aus Pineau d’Aunis zählen zu den ausgereiftesten. Clément Nicolas, der Sohn von Christine und Éric, hat 2021 gemeinsam mit seiner Frau Laure-Anne das Ruder übernommen. Lang lebe Bellivière!

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

5/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn JULIEN D. Veröffentlicht am 03.10.2025

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