Domaine de Bellivière - Philosophale (moelleux) 2010
Der neue Jahrgang 2009 wurde wie folgt bewertet: Robert Parker 94-95+/100
Philosophale ist ein lieblicher Wein (85 g Restzucker). Die Farbe ist altgold, konzentriert, intensiv und leuchtend. Die Nase ist sehr komplex mit Noten von milden Gewürzen und kandierten Früchten. Am Gaumen überrascht er durch seine Ausgewogenheit zwischen Likör und Säure und durch seine Reinheit, die ihm das Terroir verleiht. Ein sehr langer Abgang rundet diesen schönen Erfolg ab!
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Auge
Altgoldfarbene, konzentrierte, intensive und leuchtende Farbe
Nase
sehr komplexe Note von milden Gewürzen und kandierten Früchten
Mund
Überraschende Ausgewogenheit zwischen Likör und Säure und Reinheit, die durch das Terroir entsteht, sehr langer Abgang.
Servieren
bei 10°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2012
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
A déguster sur des figues farcies à la chair de poularde, un munster...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Clément Nicolas übernimmt nun die Nachfolge seiner Eltern Christine und Eric und nutzt den neuen Schwerkraftkeller in vollem Umfang. Dieses Weingut ist der Inbegriff für Weine aus der Sarthe und positioniert diese weiterhin auf höchstem Niveau. Die Bewirtschaftung des 15 Hektar großen Weinbergs nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen ist makellos. Originelle Weine, die ihren Preis zwischen 20 und 42 Euro rechtfertigen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Éric und Christine Nicolas waren Mitte der 1990er Jahre die ersten, die mit Bravour die längst erloschene Fackel der Weine aus der Sarthe wieder aufnahmen. Mit derselben Sensibilität und Sorgfalt schloss sich ihr Sohn Clément ihnen auf dem Familienweingut Lhomme an. Ihre Cuvées zeigen das immense Potenzial dieser unscheinbaren Terroirs. Die Gründe für den Erfolg sind dieselben wie überall sonst in Frankreich: ein elitärer, biodynamischer Weinbau und eine möglichst natürliche, aber sorgfältige Weinbereitung. Der Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses illustriert auf wunderbare Weise den einzigartigen, elegant-strengen Charakter dieser Weine, die nach einigen Jahren in der Flasche eine außergewöhnliche Salzigkeit entwickeln. Der Calligramme, der aus 70 Jahre alten Reben stammt, ist ein weiteres Meisterwerk, das je nach Jahrgang zwischen trocken und halbtrocken schwankt und das jeder Liebhaber großer Weißweine aus der Loire in seinem Keller haben sollte. Mit ihrer hohen Konzentration gehören die Rotweine aus Pineau d'Aunis zu den besten dieser Rebsorte, wobei es in diesem Jahr jedoch eine Ausnahme gibt.
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