Dieser Cour-Cheverny ist ein großartiger, gut ausgewogener, trockener Wein, der die ganze Fülle und Typizität der Rebsorte Romorantin, aus der er gekeltert wurde, zum Ausdruck bringt. Er besticht durch ein tiefes, komplexes Bouquet von Thymian und Rhabarber, das recht mineralisch anmutet, sowie durch einen geradlinigen, frischen und kraftvollen Auftakt am Gaumen, Zitrusnoten und einen ausgewogenen Abgang mit großer Länge. Ein wunderschöner Jahrgang!
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Auge
schönes strohgelbes Kleid
Nase
tief und komplex; in der ersten Nase kommen mineralische Noten zum Vorschein
Geschmack
Klarer Einstieg, ein frischer und kraftvoller Geschmack mit aromatischen Zitrusnoten, ausgewogener Abgang mit großer Länge
Servieren
in einer Karaffe bei 8 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vor dem Trinken
2025
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Hummer oder einem mit Crème fraîche angebratenen Puten-Curry...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Vincent Hayer, der fast 20 Jahre lang als Betriebsleiter des Weinguts tätig war, übernahm 2020 die Leitung des Anwesens, eines ehemaligen Clos des Château de Troussay, das seit 2012 auf biologischen Anbau und seit 2015 auf biodynamischen Anbau umgestellt wurde. Das Weingut befindet sich im Besitz der sehr engagierten Familie Chevrier und umfasst 30 Hektar, die sich auf die Lagen Cour-Cheverny und Cheverny verteilen, darunter insbesondere sehr alte Sauvignon-Reben.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Mit dem Weggang der Italienerin Laura Semeria schlägt das Weingut Montcy ein neues Kapitel auf. [...] Eine Investorenfamilie aus Orléans wird die Zukunft dieses biodynamisch bewirtschafteten Weinguts in Cheverny gestalten. Die vorgestellten Weine zeichnen sich durch eine ehrliche Substanz und Aromen aus, ohne jegliche Übertreibung. Sie respektieren den Ausbau und die Identität des Sauvignon und des Chardonnay bei den Weißweinen sowie des Pinot Noir und des Gamay bei den Rotweinen. Beobachten wir den Wandel...