Er wird aus alten Sauvignon- ( 60 %) und Chardonnay-Reben gekeltert, und eine Mazeration der Schalen der alten Sauvignon-Trauben verleiht dem Wein mehr Struktur. Mit seinem kristallklaren und fein gearbeiteten Profil ist der „Clos des Cendres” ein Vorzeigewein unter den großen Weißweinen der Loire!
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Auge
Intensive goldgelbe Farbe
Nase
Intensiv blumig mit Zitrusnoten
Mund
Der Angriff ist offen und entwickelt sich zu einem runden, ausgewogenen Mundgefühl, das von mineralischen Aromen geprägt ist. Von großer Eleganz und schöner Struktur.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2030+
Speisen- und Weinkombinationen
Als Aperitif, zu edlen Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Geflügel in Sahnesauce genießen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Vincent Hayer, seit fast 20 Jahren Betriebsleiter des Weinguts, wurde 2020 zum Eigentümer ernannt. Das Weingut, ein ehemaliger Clos des Château de Troussay, wurde 2012 auf biologischen Anbau und 2015 auf biodynamischen Anbau umgestellt. Das Weingut ist Eigentum der sehr engagierten Familie Chevrier und umfasst 30 Hektar, die sich auf Cour-Cheverny und Cheverny verteilen, mit insbesondere sehr alten Sauvignon-Reben.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2022) 91/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Mit dem Weggang der Italienerin Laura Semeria beginnt ein neues Kapitel für das Weingut Montcy. [...] Eine Investorengruppe aus Orléans wird die Zukunft dieses biodynamisch bewirtschafteten Weinguts in Cheverny gestalten. Die vorgestellten Weine bewahren die Aufrichtigkeit ihrer Substanz und Aromen, ohne zu prahlen. Sie respektieren den Ausbau und die Identität des Sauvignon und Chardonnay bei den Weißweinen sowie des Pinot Noir und Gamay bei den Rotweinen. Beobachten wir den Übergang...
Kundenbewertung
4.8/5
von 4 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn ROLAND A. Veröffentlicht am 17.04.2024
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Bewertung und Meinung von Herrn FRANCOIS J. Veröffentlicht am 03.04.2024
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Bewertung und Meinung von Herrn ULLRICH F. Veröffentlicht am 25.01.2024
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Bewertung und Meinung von Frau SOPHIE K. Veröffentlicht am 08.01.2024
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