François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Choisilles 2022 (sec)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

François Chidaine, einer der Vorreiter der Erneuerung der Weine aus Montlouis, bringt alle Nuancen jeder Parzelle zwischen Feuersteinlehm und weißem Tuffstein nach biodynamischen Anbaumethoden zur Geltung. Dieser Winzer, der auf der anderen Seite des Flusses etwa zehn Hektar in Vouvray wiederbelebt hat, wird von seiner Frau Manuela unterstützt und kann nun auch auf seine Kinder Alice und Pierre zählen, die in das Weingut eingetreten sind. Diese großartigen Weine für die Gastronomie reifen mit der Zeit.

Decanter

Über den Wein:

Der Wein hat eine goldene Farbe und ein Zitrusaroma mit einem Hauch von Zitronensorbet. Am Gaumen ist er reichhaltig und rund, mit 3 g/l Restzucker kaum trocken und mit einer Süße, die an Ananas erinnert, für eine strahlende Fruchtigkeit. Er ist klar und knackig, mit einer köstlichen Frische und einer kreidigen Mineralität. Wunderbare Ausgewogenheit und Eleganz, mit der Leichtigkeit der Textur, die der Chenin in Montlouis erreicht. Der Abgang ist würzig und salzig. Sehr angenehm zu trinken. Der Wein durchläuft eine lange Gärung in alten 600-Liter-Eichenfässern, bevor er etwa sechs weitere Monate in denselben Behältern auf der Hefe ruht.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Montlouis-sur-Loire Les Choisilles 2022 wurde acht Monate lang in Halbfass-Fässern vinifiziert und gereift und ist in diesem Jahrgang besonders extravagant. Er öffnet sich mit einem lebhaften Bouquet aus exotischen Früchten, reifen Birnen, Blumen, Gewürzen und einer subtilen Note von Reduktion. Er ist mittelkräftig bis vollmundig, konzentriert und fleischig, umrahmt von einer zarten gastronomischen Bitterkeit, die ihm Spannung und Komplexität verleiht. Der Abgang ist lang, tief und vielschichtig. Er ist strukturierter und dichter als der Clos du Breuil, seine 2,6 Gramm Restzucker tragen zu seiner Ausgewogenheit bei und versprechen eine anmutige Entwicklung in den nächsten 15 Jahren.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Mit eher frischen aromatischen Nuancen präsentiert sich Les Choisilles mit viel Finesse.

Über das Weingut:

Seit seinen Anfängen im Jahr 1989 hat sich François Chidaine zu einem wichtigen Akteur im Bereich der Weißweine aus der Loire entwickelt, zu einem herausragenden Stilisten, der mittlerweile von vielen anderen Winzern verehrt wird. Er gehört zu denen, die Montlouis, seine ursprüngliche Hochburg, bekannt gemacht haben. Anfang der 2000er Jahre expandierte er nach Vouvray, insbesondere mit der Übernahme des Clos Baudoin von der Familie Poniatowski. Mit der Unterstützung seiner Frau Manuéla hat François die Weinbereitung und den Ausbau kontinuierlich verfeinert und seit 1999 sehr anspruchsvolle Arbeit in den biodynamisch zertifizierten Weinbergen geleistet. Wir sind voll des Lobes für das Niveau, das die Weine dieses außergewöhnlichen Winzers erreicht haben. Die Weine aus Frankreich sind in Wirklichkeit Vouvrays, die außerhalb ihres Anbaugebiets vinifiziert werden und daher nicht diesen Namen tragen dürfen. Das Sortiment besteht aus Assemblagen verschiedener Parzellen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) und einzigartigen Lagen (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Die funkelnde Frucht dieser Weine benötigt einige Jahre im Keller, um sich zu entfalten und voll zur Geltung zu kommen. Ein Weingut, das für alle Liebhaber der großen Chenin-Weine aus der Loire ein Muss ist. Die Übergabe an seine Kinder Pierre und Alice verläuft reibungslos.