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Weinführer
Weine aus der Loire
Montlouis-sur-Loire
François Chidaine
François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Grillonnières by Alice Chidaine 2023 (sec)
François Chidaine – Montlouis-sur-Loire „Les Grillonnières“ von Alice Chidaine 2023 (trocken)

François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Grillonnières by Alice Chidaine 2023 (sec)

Montlouis-sur-Loire|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5
4.5/5 (4 Kunden)

94/100

Bettane & Desseauve

92/100

RVF

Chenin
mineralisch
ausgewogen
reich
Austern und Meeresfrüchte

„Ein großartiger Montlouis, der Genuss, Frische und Finesse perfekt vereint!“

„Les Grillonnières“ besticht durch eine strahlende Frische mit Noten von gelber und grüner Zitrone, getragen von einer subtilen Mineralität. Dieser Montlouis stammt aus hundertjährigen Rebstöcken und überzeugt durch seine aromatische Fülle mit Noten von gelben Früchten und zarten Blüten sowie durch seine bemerkenswerte Ausgewogenheit zwischen Vollmundigkeit, Cremigkeit und Lebendigkeit. Ideal als Aperitif oder zu feinen Speisen.

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Weingut

Domaine François Chidaine

Cuvée

Les Grillonnières by Alice Chidaine

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Montlouis-sur-Loire

Region

Loire

Rebsorten

Chenin (vignes de 100 ans)

Anbaugebiete

Lehm- und Feuersteinböden, Muttergestein aus Tuffeau, Südlage

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuelle Verfahren mit aufeinanderfolgenden Sortierungen

Weinbereitung

Pressung in einer pneumatischen Presse, alkoholische Gärung durch einheimische Hefen in 620-Liter-Holzfässern, keine malolaktische Gärung

Reifung

6 bis 8 Monate auf der gesamten Hefe in Demi-Muids

Alkoholgehalt

14%

Restzucker

3,17 g/l

Biografie

Ja

Auge

Klarer, glänzender Farbton

Nase

Ein reines, zartes und frisches Bouquet mit Aromen von gelben Früchten, blumigen Noten, Schalen von gelben und grünen Zitronen sowie einer zarten Mineralität

Geschmack

Intensiv und konzentriert, raffiniert, mit mineralischer und zarter Säure, feinen Tanninen und einem erfrischenden, jodhaltigen Abgang

Servieren

In einer Karaffe bei 11–12 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2036+

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Ideal als Aperitif, zu Seebarsch, Seezunge, Hummer, Meeresfrüchteplatte, Ziegenkäse …

Weitere Informationen unter Domaine François Chidaine

Weitere Informationen unter Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 94/100

Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

François Chidaine, einer der Vorreiter der Erneuerung der Montlouis-Weine, bringt nach biodynamischen Anbaumethoden alle Nuancen der einzelnen Parzellen – zwischen Feuersteinlehm und weißem Tuffeau-Kalk – zur Geltung. Dieser Winzer, der am anderen Ufer rund zehn Hektar in Vouvray wieder zum Leben erweckt hat, wird von seiner Frau Manuela tatkräftig unterstützt und kann nun auch auf seine Kinder Alice und Pierre zählen, die in das Weingut eingetreten sind. Diese großartigen Weine für die Gastronomie gewinnen mit der Zeit an Finesse.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 92/100

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Zum Wein:

Was die trockenen Weißweine des Jahrgangs 2023 angeht, so zeichnen sie sich durch ihre Zartheit aus, ergänzt durch einen Hauch von Bitterkeit, der den Abgang unterstreicht – ganz im Stil der Grillonnières.

Über das Weingut:

Seit seinen Anfängen im Jahr 1989 hat sich François Chidaine zu einer führenden Persönlichkeit unter den Produzenten von Weißweinen aus der Loire entwickelt, zu einem unvergleichlichen Stilisten, der mittlerweile von vielen anderen Winzern verehrt wird. Er gehört zu denen, die Montlouis, seine ursprüngliche Heimat, bekannt gemacht haben. Anfang der 2000er Jahre erweiterte er sein Weingut in Vouvray, insbesondere durch die Übernahme des Clos Baudoin von der Familie Poniatowski. Mit der Unterstützung seiner Frau Manuéla hat François die Weinbereitung und den Ausbau kontinuierlich verfeinert und dabei sehr anspruchsvolle Arbeit in den seit 1999 biodynamisch zertifizierten Weinbergen geleistet. Wir können das Niveau, das die Weine dieses außergewöhnlichen Winzers erreicht haben, gar nicht hoch genug loben. Bei den „Vins de France“ handelt es sich in Wirklichkeit um Vouvray-Weine, die außerhalb ihres Appellationsgebiets gekeltert wurden und daher keinen Anspruch auf diese Bezeichnung erheben können. Das Sortiment besteht aus Cuvées verschiedener Parzellen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) und einzigartigen Lagen (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Die funkelnde Frucht dieser Weine benötigt einige Jahre im Keller, um sich zu entfalten und voll zur Geltung zu kommen. Ein unverzichtbares Weingut für jeden Liebhaber der großartigen Chenin-Weine aus der Loire. Die Übergabe an seine Kinder Pierre und Alice verläuft reibungslos.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5

4.5/5

basierend auf 4 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn SEBASTIEN R. Veröffentlicht am 24.08.2026

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn GUILLAUME L. Veröffentlicht am 21.08.2026

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Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn FABRICE T. Veröffentlicht am 09.08.2026

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn DAVID B. Veröffentlicht am 11.05.2026

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