François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Epinays by Pierre Chidaine blanc 2022 MAGNUM (sec)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

François Chidaine, einer der Vorreiter der Renaissance der Montlouis-Weine, bringt nach biodynamischen Anbaumethoden alle Nuancen der einzelnen Parzellen – zwischen Feuersteinlehm und weißem Tuffeau-Kalk – zur Geltung. Dieser Winzer, der am anderen Ufer rund zehn Hektar Rebfläche in Vouvray wieder zum Leben erweckt hat, wird von seiner Frau Manuela tatkräftig unterstützt und kann nun auch auf seine Kinder Alice und Pierre zählen, die in das Weingut eingetreten sind. Diese großartigen Weine für die Gastronomie gewinnen mit der Zeit an Finesse.

Robert Parker - Wine Advocate

Zum Wein:

Der Montlouis Les Épinays 2022 von Chidaine stammt aus einer nach Süden ausgerichteten Parzelle, deren Boden aus Lehm, Feuerstein und Kalkstein besteht. Er entfaltet ein komplexes, leicht reduktives Bouquet aus weißen Früchten, Anjou-Birne, Akazie und kandierten Zitrusfrüchten, das zart durch einen Hauch von Mandarinenblüte abgerundet wird. Mit mittlerem bis kräftigem Körper ist er strukturiert und leicht streng, mit einem fleischigen, vielschichtigen Fruchtkern, der von einer feinen Note gastronomischer Bitterkeit getragen wird. Der Abgang ist lang, intensiv würzig und salzig und hinterlässt einen lebhaften Eindruck von kreidigen Trockenextrakten. Diese unverwechselbare Cuvée, die acht Monate lang in einer Kombination aus Weingloben (40 %) und großen Fässern (60 %) gereift ist, wird ausschließlich in Magnumflaschen abgefüllt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Seit seinen Anfängen im Jahr 1989 hat sich François Chidaine zu einer führenden Persönlichkeit unter den Produzenten von Weißweinen aus der Loire entwickelt, zu einem unvergleichlichen Stilisten, der mittlerweile von vielen anderen Winzern verehrt wird. Er gehört zu denen, die Montlouis, seine ursprüngliche Heimat, bekannt gemacht haben. Anfang der 2000er Jahre erweiterte er sein Weingut in Vouvray, insbesondere durch die Übernahme des Clos Baudoin von der Familie Poniatowski. Mit der Unterstützung seiner Frau Manuéla hat François die Weinbereitung und den Ausbau kontinuierlich verfeinert und dabei sehr anspruchsvolle Arbeit in den seit 1999 biodynamisch zertifizierten Weinbergen geleistet. Wir können das Niveau, das die Weine dieses außergewöhnlichen Winzers erreicht haben, gar nicht hoch genug loben. Bei den „Weinen aus Frankreich“ handelt es sich in Wirklichkeit um Vouvray-Weine, die außerhalb ihres Appellationsgebiets gekeltert wurden und daher keinen Anspruch auf diese Bezeichnung erheben können. Das Sortiment besteht aus Cuvées verschiedener Parzellen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) und einzigartigen Lagen (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Die funkelnde Frucht dieser Weine benötigt einige Jahre im Keller, um sich zu entfalten und voll zur Geltung zu kommen. Ein unverzichtbares Weingut für jeden Liebhaber der großartigen Chenin-Weine aus der Loire. Die Übergabe an seine Kinder Pierre und Alice verläuft reibungslos.