François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Grillonnières by Alice Chidaine 2023 (sec)
95/100
RVF
97/100
Decanter
„Ein großartiger Montlouis, der Genuss, Frische und Finesse auf perfekte Weise vereint!“
Les Grillonnières besticht durch eine strahlende Frische mit Noten von gelber und grüner Zitrone, getragen von einer subtilen Mineralität. Dieser Montlouis stammt aus hundertjährigen Rebstöcken und überzeugt durch seine aromatische Fülle, Noten von gelben Früchten und zarten Blüten sowie durch seine bemerkenswerte Ausgewogenheit zwischen üppiger Fülle, Cremigkeit und Lebendigkeit. Ideal als Aperitif oder zu feinen Speisen.
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Auge
Klares, glänzendes Bouquet
Nase
Ein reines, zartes und frisches Bouquet mit Aromen von gelben Früchten, blumigen Noten, Schalen von gelber und grüner Zitrone sowie einer zarten Mineralität
Geschmack
Intensiv und konzentriert, raffiniert, mit mineralischer und zarter Säure, feinen Tanninen und einem erfrischenden, jodhaltigen Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 11–12 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2036+
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu Seebarsch, Seezunge, Hummer, Meeresfrüchteplatte, Ziegenkäse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
François Chidaine, einer der Vorreiter der Erneuerung der Montlouis-Weine, bringt nach biodynamischen Anbaumethoden alle Nuancen der einzelnen Parzellen – zwischen Feuersteinlehm und weißem Tuffeau-Kalk – zur Geltung. Dieser Winzer, der auf der anderen Uferseite rund zehn Hektar Vouvray-Weinberge wiederbelebt hat, wird tatkräftig von seiner Frau Manuela unterstützt und kann nun auch auf seine Kinder Alice und Pierre zählen, die in das Weingut eingetreten sind. Diese großartigen Weine für die Gastronomie gewinnen mit der Zeit an Finesse.
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 97/100 (Jahrgang 2022)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 95/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen im Jahr 1989 hat sich François Chidaine zu einer führenden Persönlichkeit unter den Produzenten von Loire-Weißweinen entwickelt, zu einem unvergleichlichen Stilisten, der mittlerweile von vielen anderen Winzern verehrt wird. Er gehört zu denen, die Montlouis, seine ursprüngliche Heimat, bekannt gemacht haben. Anfang der 2000er Jahre erweiterte er sein Weingut in Vouvray, insbesondere durch die Übernahme des Clos Baudoin von der Familie Poniatowski. Mit der Unterstützung seiner Frau Manuéla hat François die Weinbereitung und den Ausbau kontinuierlich verfeinert und dabei sehr anspruchsvolle Arbeit in den seit 1999 biodynamisch zertifizierten Weinbergen geleistet. Wir können gar nicht genug Lob für das Niveau finden, das die Weine dieses außergewöhnlichen Winzers erreicht haben. Die Weine aus Frankreich sind in Wirklichkeit die Vouvrays, die außerhalb ihres Appellationsgebiets gekeltert werden und daher keinen Anspruch auf diese Bezeichnung erheben können. Das Sortiment besteht aus Verschnitten verschiedener Parzellen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) und einzigartigen Lagen (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Die funkelnde Frucht dieser Weine benötigt einige Jahre im Keller, um sich zu entfalten und voll zur Geltung zu kommen. Ein unverzichtbares Weingut für jeden Liebhaber der großen Chenin-Weine aus dem Loiretal. Die Übergabe an seine Kinder Pierre und Alice verläuft reibungslos.
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