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Château de Chaintres - Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2020

Saumur-Champigny|Rotwein|Biografie

3.7/5 (19 Kunden)

1*Étoile

Hachette

fruchtig

Feinschmecker

ohne Schwefelzusatz

„Für einen geselligen Moment voller kulinarischer Genüsse“

„Dieser vollfruchtige und genussvolle Saumur-Champigny von guter Qualität besticht durch Rundheit und Harmonie am Gaumen, der geschmeidig und anmutig ist. Ein Wein, der leicht zu trinken ist und Freude bereitet und der besonders gut zu weißem Fleisch passt.“ (Le Guide Hachette des Vins 2023) Ein schöner Rotwein mit vollmundigem und fruchtigem Geschmack sowie dezenten erdigen Noten, die an seine Herkunft erinnern. Von schöner Ausgewogenheit!

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Bewertete Website

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Weingut

Château de Chaintres

Cuvée

Vieilles Vignes

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Saumur-Champigny

Region

Loire

Rebsorten

Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 40-50 ans

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Vollständige Entrappung, Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks (18–24 °C), Vorgärung vor Beginn der alkoholischen Gärung, Abschluss der Gärung bei einer Temperatur von 24 °C für mehr Eleganz der Weine, Mazeration von 14 bis 25 Tagen, ohne Schwefelzusatz

Reifung

8 Monate in Edelstahltanks und kegelstumpfförmigen Holzfässern auf der Feinhefe ohne SO²

Alkoholgehalt

14%

Biografie

Auge

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Zart und frisch: kleine rote Beeren

Geschmack

Strukturiert und vollmundig mit Noten von schwarzen Beeren (Brombeere, schwarze Johannisbeere) und einem mineralischen Abgang

Servieren

BEI 16-17°C

Vorher trinken

2026

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu rotem und weißem Fleisch, Wurstwaren, Hasenterrine, Käse und allen Gerichten des Alltags...

Weitere Informationen unter Château de Chaintres

Weitere Informationen unter Saumur-Champigny

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Die Ernennung des talentierten Jean-Philippe Louis zum technischen Leiter haucht diesem „schlafenden Schönling“ aus dem Saumur-Gebiet neues Leben ein, denn hier herrschen lehm-kalkhaltige Böden und eine wohlwollende Sonneneinstrahlung. Die Jahrgänge 2018 kündigen die Wiederbelebung des Weinguts an, wobei bei den Rotweinen eine Cuvée aus alten Rebstöcken mit vollmundiger Fruchtigkeit besticht. Der „Clos-des-Oratoriens“ als Weißwein benötigt noch etwas Geduld. Fortsetzung folgt!

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Dieser hochwertige Saumur-Champigny besticht durch seine Fruchtigkeit und seinen Genusscharakter und bietet Rundheit und Harmonie in einem geschmeidigen und anmutigen Gaumen. Ein Wein, der leicht zu trinken ist und den man gerne mag – ideal zu weißem Fleisch.

Über das Weingut:

Dieses Weingut erstreckt sich hauptsächlich über Parzellen rund um den Piton de Sancerre. Es wurde 2007 vom Haus Joseph Mellot erworben und umfasst 18,5 ha.

Kundenbewertung

3.7/5

basierend auf 19 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 03.07.2023

Ein Bouquet aus weißen Kernobstsorten, ergänzt durch Zitrusfrüchte und weiße Blüten, auf einer unglaublich graphitartigen Struktur und mit einer angenehm spritzigen Säure. Hier kommt alles zusammen: Frische, Finesse und Spannkraft, unterstrichen von schönen salzigen Noten, die den Gaumen auskleiden, bevor sie durch schöne bittere Noten in einem kristallklaren, unglaublich durstlöschenden und belebenden Abgang hervorgehoben werden. Einziger Wermutstropfen: eine übermäßige Preiserhöhung von 30 % in drei Jahren! Dieser schlichte und puristische Muscadet wurde ausgewählt, um die jodhaltige Note eines Mittagessens mit befreundeten Fischern in der Fischerhütte „Cabane au Carrelet“ in La Tremblade zu unterstreichen, die bereit waren, eine Platte mit „Fines de Claire“-Austern aus Noirmoutier zu verschlingen, gefolgt von einem herzhaften und schmackhaften Gericht aus Spaghetti alle Vongole. Note = 4.