Château de Chaintres - Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2020

Saumur-Champigny|Rotwein|Biografie

3.7/5 (19 Kunden)

1*Étoile

Hachette

fruchtig

Feinschmecker

ohne Schwefelzusatz

„Für einen geselligen Moment voller kulinarischer Genüsse“

„Dieser edle Saumur-Champigny ist voller Frucht und Genuss und besticht durch Rundheit und Harmonie in einem geschmeidigen und anmutigen Mundgefühl. Ein Wein, der leicht zu trinken und zu lieben ist und zu weißem Fleisch passt.“ (Le Guide Hachette des Vins 2023) Ein schöner Rotwein mit vollmundigem und fruchtigem Geschmack und dezenten erdigen Noten, die an seine Herkunft erinnern. Von schöner Ausgewogenheit!

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Bewertete Website

21.159 Bewertungen

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Weingut

Château de Chaintres

Cuvée

Vieilles Vignes

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Saumur-Champigny

Region

Loire

Rebsorten

Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 40-50 ans

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Vollständige Entrappung, Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks (18–24 °C), Vorfermentation vor Beginn der alkoholischen Gärung, Abschluss der Gärung bei einer Temperatur von 24 °C für mehr Eleganz der Weine, Mazeration von 14 bis 25 Tagen, ohne Schwefelzusatz

Reifung

8 Monate in Edelstahltanks und konischen Holzfässern auf der Feinhefe ohne SO²

Alkoholgehalt

14%

Biografie

Auge

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Zart und frisch bei kleinen roten Beeren

Geschmack

Strukturiert und vollmundig mit Noten von schwarzen Beeren (Brombeere, schwarze Johannisbeere) und einem mineralischen Abgang

Servieren

BEI 16-17°C

Vorher trinken

2026

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu rotem und weißem Fleisch, Wurstwaren, Hasenterrine, Käse und allen Gerichten des täglichen Speiseplans...

Weitere Informationen unter Château de Chaintres

Weitere Informationen unter Saumur-Champigny

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Die Ernennung des talentierten Jean-Philippe Louis zum technischen Leiter haucht diesem „schlafenden Schönling“ aus dem Saumur-Gebiet neues Leben ein, denn hier herrschen lehm-kalkhaltige Böden und eine wohlwollende Sonneneinstrahlung vor. Die Jahrgänge 2018 kündigen die Wiederbelebung des Weinguts an, mit einem Rotwein aus alten Rebstöcken, der sich durch eine vollmundige Fruchtigkeit auszeichnet. Der Clos-des-Oratoriens, ein Weißwein, benötigt noch etwas Geduld. Fortsetzung folgt!

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Dieser edle Saumur-Champigny besticht durch seine Fruchtigkeit und seinen Genusscharakter und überzeugt durch seine Rundheit und Harmonie in einem geschmeidigen, anmutigen Mundgefühl. Ein Wein, der leicht zu trinken und zu lieben ist und am besten zu weißem Fleisch passt.

Über das Weingut:

Dieses Weingut liegt größtenteils auf Parzellen rund um den Piton de Sancerre. Es wurde 2007 vom Haus Joseph Mellot erworben und umfasst 18,5 Hektar.

Kundenbewertung

3.7/5

basierend auf 19 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 03.07.2023

Ein Obstgarten mit weißen Kernobstsorten, ergänzt durch Zitrusfrüchte und weiße Blüten, auf einem ausgeprägten Graphitgrund und mit einer angenehm spritzigen Säure. Alles ist vereint: Frische, Finesse und Spannkraft, unterstrichen von schönen salzigen Noten, die den Gaumen umhüllen, bevor sie durch schöne Bitternoten in einem kristallklaren, unglaublich durstlöschenden und belebenden Abgang hervorgehoben werden. Einziger Wermutstropfen: eine übermäßige Preiserhöhung von 30 % in 3 Jahren! Dieser schlichte und puristische Muscadet wurde ausgewählt, um die jodhaltige Note eines Mittagessens mit befreundeten Fischern in der Hütte am Carrelet von La Tremblade zu unterstreichen, die bereit waren, eine Platte mit Fines de Claire-Austern aus Noirmoutier zu verschlingen, gefolgt von einem herzhaften und schmackhaften Gericht aus Spaghetti alle Vongole. Note = 4.