Diese Cuvée, deren Name auf die allererste bewirtschaftete Parzelle zurückgeht, ist eine sorgfältig zusammengestellte Assemblage aus vier Rebsorten. Bertrand Minchin und seine Tochter Hortense führen die Tradition wie Schweizer Uhrmacher fort. Bei der Verkostung kommen eine schöne Fruchtreife und Gewürznoten zum Ausdruck. Am Gaumen ist der Wein rund und frisch, mit dichten und feinen Tanninen.
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Auge
Leicht rote Farbe mit violetten Nuancen
Nase
Gewürznoten, die sich mit wunderschönen Fruchtaromen (Brombeere und Sauerkirsche) vermischen
Geschmack
Rund, frisch und vollmundig, mit dichten und feinen Tanninen
Servieren
BEI 15-17°C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gegrillten Andouillettes, Lamm in Kruste, Jungkaninchenfilet mit Johannisbeeren, einem Gratin Dauphinois...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 90/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Mit seinen 17 Hektar ist Bertrand Minchin, ein fröhlicher und sympathischer Winzer, eine feste Größe in den Appellationen Menetou-Salon und Valençay. Von Jahrgang zu Jahrgang verfeinert er den Stil seiner Rotweine, die zu den besten der Region zählen, während seine imposanten und strukturierten Weißweine an Präzision gewinnen. Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Decanter
Wein mit einer Bewertung von 90/100 (Jahrgang 2020)
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2023) 1*Stern (Jahrgang 2020 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
Über das Weingut:
Bertrand Minchin, eine feste Größe der Appellation Menetou-Salon mit seinem Weingut „Dom. la Tour Saint-Martin“, der sich sowohl mit Rot- als auch mit Weißweinen gleichermaßen wohlfühlt, bewirtschaftet seit 1987 17 Hektar Rebfläche auf den Anhöhen von Morogues, die sich derzeit in der Umstellung auf den biologischen Anbau befinden. Im Jahr 2004 erweiterte er sein Weingut auf die Appellation Valençay mit den 15 Hektar des Claux Delorme in Selles-sur-Cher und etablierte sich dort schnell als eine hervorragende Referenz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Bertrand Minchin ist in Morogues, einem Cru von Menetou-Salon, mit dem Weingut La Tour Saint Martin sowie in Valençay (Claux Delorme) ansässig – zwei Betriebe, die unter dem Dach der Domaines Minchin vereint sind. Die Weine aus Valençay sind fröhlich und geradlinig; die Cuvées aus Menetou-Salon werden mit Präzision vinifiziert. Die Sauvignons spiegeln dank einer sorgfältigen Handhabung den Charakter ihres Terroirs wider, ebenso wie die gekonnt gestalteten Rotweine. Seit 2022 ist das Weingut bio-zertifiziert.