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Weine aus der Loire
Vouvray
Vincent Carême
Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Plaisir Ancestral 2020
Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Plaisir Ancestral 2020

Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Plaisir Ancestral 2020

Vouvray|Schaumwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5
3/5 (1 Kunden)
Chenin
feine Bläschen
Zitrusfrüchte
cremig
geröstet
Aperitif
Die Cuvée „Ancestrale“ führt zurück zu den Ursprüngen der Schaumweinherstellung in Vouvray. Dieser spritzige Chenin mit feiner Perlage entfaltet in der Nase Noten von leicht gerösteten Zitrusfrüchten und Nougat. Der Wein, der 24 Monate auf Latten gereift ist, ist cremig und hat im Abgang einen belebenden Hauch. Ein origineller Schaumwein, perfekt für Liebhaber!

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Bewertete Website
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Weingut

Domaine Vincent Carême

Cuvée

Plaisir Ancestral

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Vouvray

Region

Loire

Rebsorten

Chenin

Anbaugebiete

Kieselhaltiger Lehm, kalkhaltiger Untergrund

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Während der ersten alkoholischen Gärung abgefüllt. Schaumbildung durch natürliche Zucker und einheimische Hefen.

Reifung

24 Monate auf Latten

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Nase

Komplex, Zitrusaromen und ein leicht röstiger Duft

Geschmack

Feine Perlage, cremiger Einstieg. Dezente Noten von gerösteten Mandeln, lang anhaltender Abgang.

Servieren

In einer Karaffe bei 10 °C

Öffnen

1/4 Stunde vor dem Servieren

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Als Aperitif oder zu Desserts genießen...

Weitere Informationen unter Domaine Vincent Carême

Weitere Informationen unter Vouvray

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

In Vouvray hat Vincent Carême seinen brillanten Stil durchgesetzt. Die reinen, präzisen und strahlenden Weine sind zwischen 15 und 20 Euro erhältlich und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die jüngsten Jahrgänge zählen zu den ausgereiftesten des Weinguts und der Appellation. Besonders hervorzuheben ist die stets interessante Qualität der Schaumweine, und der Brut ohne Dosage ist hervorragend. Man sollte sofort eine Bestellung aufgeben.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Vincent Carême untermauert seinen hervorragenden Ruf mit dieser Cuvée, die aus alten Chenin-Rebstöcken (60 Jahre) stammt, die an den ersten Hängen von Vouvray wachsen. Rauchig, fruchtig (weißer Pfirsich, Zitrone) und mit einer subtilen Vanillenote – die Nase verführt. Gut ausgebaut (12 Monate im Fass), gut strukturiert und getragen von einer schönen, säuerlichen Frische, ergänzt der Gaumen mit Noten von reifen Früchten (Ananas, Quitte) ein volles und anregendes Gesamtbild. Er eignet sich gut zur Lagerung und zur Begleitung von Speisen, kann aber auch in seiner Jugend (nach Belüftung) genossen werden.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Das Weingut Vincent Carême, das damals noch „Domaine de la Haute Borne“ hieß, wurde 1999 vom gleichnamigen Winzer auf einer Fläche von 2,5 Hektar gegründet, die er für den Weinbau erworben hatte. Zu dieser Zeit verfügte das Weingut bereits über einen Felsenkeller aus dem 16. Jahrhundert. Das Weingut begann 2003 mit der Umstellung auf biologischen Anbau und wurde 2007 zertifiziert. Im Jahr 2017 bewirtschaftet Vincent Carême 17 Hektar Rebfläche.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

3/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn BERNARD D. Veröffentlicht am 15.05.2024

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