Château Sainte-Roseline

Das Château Sainte-Roseline, eingebettet im Herzen des kleinen Dorfes Arcs-sous-Argens, ist sowohl ein denkmalgeschütztes Anwesen als auch seit 1955 ein „Cru Classé“ der Provence. Sein berühmter Weinberg, der vor über 700 Jahren von Jean XXII. angelegt wurde, ist ein außergewöhnlicher Ort, an dem der Ruf des Terroirs und der dort produzierten Weine unbestritten ist. 1994 übernahm Bernard Teillaud dieses prestigeträchtige Anwesen und führte zahlreiche Maßnahmen durch, um es an den modernen Weinbau anzupassen, mit dem Ziel, das Château Sainte-Roseline zu einem der Aushängeschilder des südfranzösischen Weinbaus zu machen. Er übertrug die Leitung einem jungen Önologen, dem Sohn von Winzern, Christophe Bernard.

Die Weinberge des Château Sainte-Roseline liegen auf einem lehm-kalkhaltigen Terroir und profitieren im Untergrund von einer reichhaltigen Quelle sowie vom mediterranen Klima mit seinen maritimen Einflüssen, die durch das Maures-Massiv kontrastiert werden. Das Weingut Château Sainte-Roseline hat seine Pflanzdichte erhöht, die Rebsorten streng ausgewählt und dem Laubbesatz besondere Aufmerksamkeit gewidmet, indem alle Parzellen auf Spalier gezogen wurden. Die Parzellen werden mechanisch von Unkraut befreit, und zahlreiche manuelle Eingriffe begleiten die verschiedenen Entwicklungsstadien der Reben. So ermöglicht nach dem Ausgeizen eine Grünlese die Kontrolle der Erträge (durchschnittlich 38 hl/ha). Ein Entlauben fördert anschließend die Sonneneinstrahlung und damit eine optimale Reifung der Beeren. Nach der Lese wird die Ernte sortiert, entrappt und unter der Aufsicht des Kellerpersonals einer zweiten Sortierung unterzogen. Der Weinberg des Château Sainte-Roseline wird somit nach den besten Anbaumethoden bewirtschaftet, und all diese Anforderungen wurden umgesetzt und angewendet, um vor allem die Konzentration der Beeren zu fördern.