Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château Phénix 2021
97/100
Bettane & Desseauve
"Der Phönix der Gäste dieser Weinberge"
"Phénix gehört zum Spitzentrio der Weine aus Baux-de-Provence" (Bettane+Desseauve 2025) Sehr komplex, verbindet die Mineralität seines Terroirs mit tertiären Noten und frischen Früchten, er vereint Größe und Glück!
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Auge
Glänzende Robe mit violetten Nuancen
Nase
Sehr ausdrucksvoll von Veilchen, Bleistiftmine, Petrichor, Himbeere, Unterholz, Rauch, Havanna, Toast, Kirsche, sehr leicht animalisch, Preiselbeeren, blumig
Mund
Zahlreiche, aber fröhliche Tannine, ohne Schwere, mineralisch, kleine warme Gewürze, Garrigue, Himbeere, Zeder, Unterholz, Brombeere, Milch, hübsches frisches Finale auf frischen schwarzen Johannisbeeren
Servieren
Zwischen 16 und 18°C
Trinken vor
2035+
Essens-/Weinpaare
Ideal zu kandiertem Lamm aus den Alpilles...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2025) 97/100
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Die zehn Hektar, die an diesem Nordhang der Alpilles auf ton- und kalkhaltigen Böden bepflanzt sind, bringen immer vollendetere Rotweine hervor, die sich im Laufe der Zeit gut entwickeln können, mit einem frischen Abgang, der sich gut macht. Neil Joyce kann stolz auf seine letzten Jahrgänge sein.
PREIS EIGENSCHAFT
35
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Cash Back | 2.00%
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