„Tiefes Granatrot, leicht gereift. Komplexe Nase, Garrigue, schöne Röst- und Gewürznoten, dezente Holznoten. Sanfter Auftakt, herrlich samtige Textur, vollmundig, kräftig; man spürt eine karge und wilde Landschaft, das Terroir in der Flasche. Hervorragend.“ (Le Guide des Vins 2015 – Gilbert & Gaillard)
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Auge
leuchtende rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen
Nase
ein eleganter Geschmack nach Kirschkompott, wilden Brombeeren und Gewürzen...
Geschmack
Noten von Zimt, Pfeffer und Johannisbeerknospen mit einem schönen Abgang.
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
zu servieren zu einem in Gänseschmalz gebratenen Steinbuttfilet, zart schmelzenden Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Speck, einer kräftigen Rotweinsauce, geräuchertem Schwarzsalz, einem Kalbsfilet in Chorizo-Kruste, grünem Spargel und einer Mousseline mit Haselnussöl
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 15/20, „Coup de Coeur“ (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über den Wein:
In der Nase Noten von Tapenade und Garrigue, am Gaumen strukturiert und würzig.
Über das Weingut:
Die rund zehn Hektar Rebfläche an diesem Nordhang der Alpilles, auf lehm- und kalkhaltigen Böden, bringen immer vollmundigere Rotweine hervor, die sich im Laufe der Zeit gut entwickeln und einen Abgang von ansprechender Frische aufweisen. Neil Joyce kann auf seine jüngsten Jahrgänge stolz sein.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn SEBASTIEN P. Veröffentlicht am 08.02.2017
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