Domaine Mouton - Côte-Rôtie Enomis (ex cuvée domaine) 2020
1*Étoile
Hachette
„Ein luftiger Côte-Rôtie“
Der Côte-Rôtie des Weinguts Mouton entfaltet intensive Aromen von Kirsche, Himbeere und reifen Früchten. Die zarten Holznoten verleihen dem Wein Fülle und Struktur. Er ist zugleich luftig, präzise und elegant und lässt sich sowohl in seiner Jugend als auch nach einigen Jahren im Keller genießen. • Achtung, begrenzte Mengen
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Nase
Sehr aromatisch, mit Noten von saftigen Kirschen, Himbeeren und reifen Früchten sowie zarten holzigen Anklängen
Geschmack
Die zarte Holznote zeugt von der Reifung in französischer Eiche, wodurch die ganze Fülle der vollreifen Trauben optimal zur Geltung kommt. Ein Côte-Rôtie, der ganz dem vom Weingut angestrebten Profil entspricht – präzise und elegant.
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2036
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu mild gewürztem weißem Fleisch, einem Rehsteak, Rehfleisch, einer Taube in Ballotine-Form sowie gebratenem Geflügel
Guide Hachette des vins
Wein mit 1*Stern (Jahrgang 2019) (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Jean-Claude Mouton stammt aus einer traditionsreichen Winzerfamilie und trat 1989 in den Familienbetrieb seines Vaters André ein. Seit 2020 wird er von seinem Sohn Bryan unterstützt; gemeinsam leiten sie dieses kleine, 9 Hektar große Weingut, dessen nach Süden ausgerichtete Terrassen im Herzen des Dorfes Condrieu liegen.
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