„ Reichhaltige, rauchige Nase, gebackene Sahne und warmer Honig, die dem Wein einen brillanten Glanz verleihen, mit einer funkelnden Note von goldener und eisenhaltiger Mineralität. Pfirsiche mit Curry; Süße und erdige Gewürze. Kraft und spektakuläre Präsenz ohne Schwere. Abgang mit Geißblatt. Er beginnt gerade erst, seine volle Entfaltung zu erreichen, und ist bereits großartig.“ (Jancis Robinson 2025)
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Auge
Goldgrünes, glänzendes Kleid
Nase
Komplex und subtil, Aromen von Quitte, Nuss, Honig, Ingwer, Akazie mit einer Note von Lindenblüte
Mund
Offener, nicht aggressiver Auftakt, Mandel-Abgang, sehr elegant und sehr lang
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vor dem Servieren
Vorher trinken
2031+
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Foie gras, Languste, Hummer, Fisch, Geflügel in Soße, weißem Fleisch, würzigen Gerichten (ausgezeichnet zu Curry), Geflügel mit Pilzen oder Trüffeln nach einer gewissen Lagerzeit...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Michel Chapoutier wird heute von seinen Kindern Mathilde und Maxime tatkräftig unterstützt, um das bedeutendste Weinhaus der nördlichen Rhône zu leiten, das seit jeher auf Hermitage und Crozes-Hermitage spezialisiert ist. Chapoutier ist einerseits ein bedeutender Weinhändler, andererseits aber auch ein Produzent von Spitzenweinen, da die Weinberge des Weinguts seit langem biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Parzellenauswahlen, die Spitzenweine, spiegeln perfekt die Philosophie des Hausherrn wider: Parzellenweise, sortenrein und jedes Jahr produziert, sind sie vor allem ein Spiegelbild des Terroirs, mit seinen guten Seiten, aber manchmal auch seinen Exzessen.
Decanter
Weinbewertung (Führer 2023) 92/100
Über den Wein:
Dieser Wein ist weniger reichhaltig und reif in der Nase als ein typischer Jahrgang und präsentiert Nuancen von Sternfrucht und gelber Pflaume mit einer subtilen Feuersteinnote im Hintergrund. Die Säure ist für einen Hermitage Blanc 2021 überraschend gering, aber dank subtiler, edler und bitterer Noten, die dies ausgleichen, ist er nicht unausgewogen. Die Eiche bleibt im Hintergrund und ist dezent. Mit einem vollen, aber straffen Abgang ist dies eine seidige und kompakte Version dieser Cuvée. Nicht besonders grandios oder kraftvoll, aber bereits zugänglich.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses ehrwürdige (19. Jahrhundert) und unverzichtbare Haus, das Michel Chapoutier seit den 1990er Jahren international bekannt gemacht hat, bietet eine große Auswahl an Weinen aus eigenen Weinbergen (345 ha, biodynamischer Anbau) oder aus zugekauften Trauben, die aus den meisten bekannten Appellationen des Rhonetals sowie aus dem Roussillon und dem Elsass stammen. Seine Kinder Mathilde und Maxime sind kürzlich in das Familienunternehmen eingetreten.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2024) 92/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Hermitage Chante-Alouette 2021 von Chapoutier stammt aus einem Jahrgang, der sich für die Weißweine der Region als sehr erfolgreich erwiesen hat, und präsentiert Aromen von Bienenwachs, Mandeln, Melonen und Mandarinen. Er ist mittelkräftig, rund, konzentriert, gut ausgewogen und harmonisch, mit einem langen Abgang mit Zitrusnoten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Unter der Adresse Maison M. Chapoutier vereinen wir die Weine aus dem Handel dieser zweihundertjährigen Institution aus Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, mittlerweile begleitet von seiner Tochter Mathilde, bietet hier eine sehr breite Palette an Appellationen aus dem Rhône-Tal mit einem Produktionsvolumen von fast einer Million Flaschen. Der Name Chapoutier ist jedoch auch in anderen Regionen (Champagne, Elsass, Languedoc oder sogar Australien) präsent, was die Dynamik dieser Familie unterstreicht. Während einige Cuvées überzeugen, sind andere hingegen eher durchschnittlich. Diese Heterogenität veranlasst uns, dem Haus in diesem Jahr einen Stern abzuziehen.
Wine Spectator
Wein mit einer Bewertung von 93/100 (außergewöhnlicher Wein)
Jancis Robinson
Weinbewertung (Führer 2025) 17,5/20
Domaine noté Recommended
Über den Wein:
Reichhaltige, rauchige Nase, gebackene Sahne und warmer Honig, die dem Wein einen brillanten Glanz und eine funkelnde Note von goldener, eisenhaltiger Mineralität verleihen. Pfirsiche mit Curry; Süße und erdige Gewürze. Kraft und spektakuläre Präsenz ohne Schwere. Abgang mit Geißblatt. Er beginnt gerade erst, seine volle Entfaltung zu erreichen, und ist bereits großartig.
James Suckling
Weinbewertung (Guide 2024) 94/100
Über den Wein:
Auf den ersten Blick wirkt er etwas verschlossen, aber nach einigen Augenblicken im Glas entfalten sich die Aromen von reifen Pfirsichen und Mirabellen, die von der herrlich reifen Marsanne stammen. Hervorragende Konzentration und wunderbare Vitalität trotz moderater Säure. Dann kommt die salzige Mineralität, die sich mit einem Hauch von Bittermandeln im langen und strukturierten Abgang verbindet. Hergestellt aus biodynamisch angebauten Trauben. Wird ab 2025 seinen Höhepunkt erreichen.
Jeb Dunnuck
Weinbewertung (Führer 2022) 92+/100
Domaine noté Recommended
Über den Wein:
Der Hermitage Chante-Alouette Blanc 2021 wurde nur drei Wochen vor dieser Verkostung abgefüllt und besteht ausschließlich aus Marsanne, die zu 65 % in Demi-Muids und der Rest in Edelstahltanks ausgebaut wurde. Er erreicht zwar nicht ganz das Niveau des Jahrgangs 2020, aber lassen Sie sich davon nicht entmutigen, denn er weist den typischen Charakter eines Hermitage auf, mit mittlerem Körper, guter Ausgewogenheit, gut integrierter Säure und einem schönen Abgang. Er ist noch etwas verschlossen und zurückhaltend (wahrscheinlich aufgrund seiner kürzlichen Abfüllung), bietet aber beeindruckende Aromen von Steinobst, Quitte und honigartiger Mineralität, die Reinheit und Frische des Jahrgangs sowie einen schönen Abgang. Er sollte 2 bis 4 Jahre gelagert werden und wird in den nächsten 10 bis 15 Jahren wunderbar zu trinken sein.