Der Weißwein Persia wird aus den ältesten Reben des Weinguts auf einer Parzelle mit Roussanne-Trauben gekeltert. Er hat eine sehr mineralische Nase und Aromen von weißen Steinfrüchten, exotischen Früchten und weißen Blüten mit einem Hauch von Menthol. Ein vollmundiger Wein mit einem frischen, salzigen Auftakt, der sowohl eine schöne Fülle als auch eine integrierte Säure aufweist. In Kombination mit Spargel mit geräuchertem Speck oder Kalbsbries wird er die Gaumen von Feinschmeckern begeistern!
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Auge
Hellgoldene Farbe mit leuchtend grünen Reflexen
Nase
Aromen von Steinobst, weißen Früchten (Birne) und exotischen Früchten, weißen Blüten
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Spargel mit geräuchertem Speck, gegrilltem Hummer, gebratenen Kalbsbries ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses hochwertige Weingut wird meisterhaft vom dynamischen Sébastien Vincenti geführt, der es zu einem der seriösesten und beständigsten Weingüter des Ventoux gemacht hat. Der Weinberg umfasst 38 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, darunter eine große Parzelle von 28 Hektar rund um das Weingut auf lehm- und kalkhaltigen Kiesböden. Das Weingut produziert hauptsächlich Rotweine, darunter den hervorragenden Naturwein N, der ohne Schwefelzusatz gekeltert wird und ein Vorbild seiner Art ist. Eine unverzichtbare Adresse in der Region.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben dieses Anwesen 1995, bauten den Keller und verbesserten ihn regelmäßig und legten den 40 Hektar großen Weinberg neu an, der biologisch und biodynamisch (ohne Zertifizierung) bewirtschaftet wird. Damit machten sie Fondrèche zu einer Referenz der AOP Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein mit einer Bewertung von 91/100 (Jahrgang 2019) (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Wein mit einer Bewertung von 16/20 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Kundenbewertung
4/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn LAURENT L. Veröffentlicht am 04.11.2023
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Bewertung und Meinung von Herrn DIDIER V. Veröffentlicht am 31.07.2021
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