Domaine de Fondrèche - Ventoux rouge 2023

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux rouge 2023
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4.5 (10 reviews)

Ventoux|Rotwein|Bio

4.5/5 (10 Kunden)

91-93+/100

Jeb Dunnuck

92/100

James Suckling

91/100

Robert Parker

fruchtig

ausgewogen

Preis-Leistungs-Verhältnis

„Ein Ventoux zum Anbeißen!“

Der Ventoux Rouge 2023 ist ein großer Erfolg von Fondrèche mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Veilchen, Garrigue und gebrochenem Stein. Er ist mittelkräftig bis kräftig, geschmeidig und komplex und zeichnet sich durch eine lebhafte Fruchtigkeit aus, die von feinen Tanninen und einer lebhaften Säure untermalt wird. Als Assemblage aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, ausgebaut in einer Kombination aus Betoneiern und Foudres, ist er ein präziser und harmonischer Wein, der die Wärme des Südens mit Frische und Relief verbindet. Er kann sofort nach seiner Veröffentlichung getrunken werden, wird aber auch nach einigen Jahren im Keller noch besser.“ (Wine Advocate 2025)

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine de Fondrèche

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Ventoux

Region

Rhône

Rebsorten

50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre (vignes de 40 ans en moyenne)

Terroirs

Alte Schwemmböden, sehr steiniger Boden (gerollte Steine, Feuerstein und Kristallgestein), Kalkstein, Oberfläche mit lehmig-sandiger Struktur

Weinbau

Biologisch und biodynamisch zertifiziert (ohne Schwefel)

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionell, 21 bis 28 Tage Maischegärung mit nur geringfügigem Untertauchen für eine schrittweise Extraktion

Reifung

In eiförmigen Tanks, 12 Monate zwischen Holz und Beton für eine ausgewogene Balance

Alkoholgehalt

14.5%

Bio

Auge

Tiefes, intensives Granatrot

Nase

Intensiv nach roten Früchten, Aromen von Schwarzkirsche und Heidelbeere, Himbeere, Veilchen und holzigen Gewürzen

Mund

Großzügig und harmonisch, vollmundig, seidige Tannine, ein Wein zum Anbeißen

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Vorher trinken

2033

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Lammragout, Ente mit Thymian, Entrecôte mit Pfeffersauce, Spaghetti mit Pfeffersauce...

Weitere Informationen unter Domaine de Fondrèche

Weitere Informationen unter Ventoux

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben dieses Anwesen 1995, bauten den Keller und verbesserten ihn regelmäßig und gestalteten den Weinberg neu – 50 Hektar in biologischem Anbau, biodynamisch bewirtschaftet, wodurch Fondrèche zu einer Referenz der Appellation Ventoux wurde.

Robert Parker - Wine Advocate

Weinbewertung (Guide 2025) 91/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein:

Der Ventoux Rouge 2023 ist ein großer Erfolg von Fondrèche mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Veilchen, Garrigue und gebrochenem Stein. Mittelkräftig bis kräftig, geschmeidig und komplex, dreht sich alles um einen Kern aus lebhaften Früchten, umrahmt von feinen Tanninen und einer lebhaften Säure. Als Assemblage aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, ausgebaut in einer Kombination aus Betoneiern und Foudres, ist er ein präziser und harmonischer Wein, der die Wärme des Südens mit Frische und Relief verbindet. Er kann sofort nach seiner Veröffentlichung getrunken werden, wird aber auch nach einigen Jahren im Keller noch besser.

James Suckling

Weinbewertung (Guide 2025) 92/100

Domaine noté (guide 2025) Recommended

Über den Wein:

Eine runde Assemblage aus Grenache, Syrah und Mourvèdre. In der Nase offenbart er Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Backgewürzen, gefolgt von einem mittleren Körper mit feinen, festen Tanninen. Pfeffrig und dicht fruchtig. Aus biologisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Lagern.

Jeb Dunnuck

Weinbewertung (Führer 2025) 91-93+/100

Domaine noté (guide 2025) Recommended

Über den Wein:

Der Ventoux Domaine 2023 ist eine klassische Assemblage aus 60 % Grenache und dem Rest Syrah und Mourvèdre, die in einer Mischung aus Foudres und Betoneiern ausgebaut wird. Er bringt mehr Fülle und Tiefe mit einem großartigen Kern aus pfeffrigen schwarzen Früchten, pfeffriger Garrigue, Rauch und zerkleinerten Steinen. Mit mittlerem bis vollem Körper, gut konzentriert und strukturiert, sollte er jetzt schon angenehm zu trinken sein, aber er wird auch elegant altern.

Kundenbewertung

4.5/5

von 10 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn CHRISTIAN G. Veröffentlicht am 24.08.2025

Dieser rote Ventoux ist nach wie vor ausgezeichnet, kräftig und fruchtig zugleich, sehr ausgewogen mit schönen roten Früchten.