„Dieser rote Ventoux stammt aus einer einzigen, 1955 bepflanzten Syrah-Parzelle und vereint die Finesse und Kantigkeit der Syrah mit der Intensität der Sonne der südlichen Rhône und einer salzigen, steinigen Mineralität. Dieser kraftvolle Wein ist gleichzeitig umwerfend und frisch, mit kreidigen, feinen Tanninen und einem durchdringenden, kristallklaren Abgang. Der Wein ist jung köstlich, sollte bis 2030 gut reifen und noch länger haltbar sein.“ (Wine Enthusiast 2021)
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Auge
Intensive, dunkle purpurrote Farbe
Nase
Bouquet von schwarzen Himbeeren, Heidelbeeren, Frühlingsblumen, Veilchen, gefolgt von einer leicht gerösteten Note
Mund
Opulent ohne Schwere, voluminös ohne Übermaß, mit präsenten, aber seidigen Tanninen. Ein reiner, eleganter Wein.
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Wildschweingulasch, gegrilltem Rindfleisch, Schweinefleisch mit Thymian...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses hochwertige Weingut wird meisterhaft vom dynamischen Sébastien Vincenti geführt, der es zu einem der seriösesten und beständigsten Weingüter des Ventoux gemacht hat. Der Weinberg umfasst 38 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, darunter eine große Parzelle von 28 Hektar rund um das Weingut auf lehm- und kalkhaltigen Kiesböden. Das Weingut produziert hauptsächlich Rotweine, darunter den hervorragenden Naturwein N, der ohne Schwefelzusatz gekeltert wird und ein Vorbild seiner Art ist. Eine unverzichtbare Adresse in der Region.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben dieses Anwesen 1995, bauten den Keller und verbesserten ihn regelmäßig und legten den 40 Hektar großen Weinberg neu an, der biologisch und biodynamisch (ohne Zertifizierung) bewirtschaftet wird. Damit machten sie Fondrèche zu einer Referenz der AOP Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2020) 92-94/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Ventoux Divergente 2018, der letztes Jahr aus einem einzigen neuen Stockinger-Fass verkostet wurde, ist fruchtiger als der 2017er oder 2019er. Bleistiftspäne umrahmen Himbeernoten in der Nase, während der Gaumen mittelkräftig ist, mit einer reifen, cremigen Textur, aber auch einer klaren Schärfe im kristallklaren Abgang.
Wine Spectator
Wein mit einer Bewertung von 92/100 (außergewöhnlicher Wein)
Wine Enthusiast
Weinbewertung (Führer 2021) 96/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Über den Wein:
Dieser rote Ventoux stammt aus einer einzigen, 1955 bepflanzten Syrah-Parzelle und vereint die Finesse und Kantigkeit der Syrah mit der Intensität der Sonne der südlichen Rhône und einer salzigen, steinigen Mineralität. Dieser kraftvolle Wein ist gleichzeitig umwerfend und frisch, mit kreidigen, feinen Tanninen und einem durchdringenden, kristallklaren Abgang. Der Wein ist jung schon köstlich, sollte aber bis 2030 gut reifen und noch länger haltbar sein.
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Jeb Dunnuck
Wein mit einer Bewertung von 93-95/100
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn MICHEL L. Veröffentlicht am 24.04.2025
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