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Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2020

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2020
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4.2 (5 reviews)

Ventoux|Rotwein

4.2/5 (5 Kunden)

93/100

Jeb Dunnuck

Syrah

rassig

vollständig

schwarze Früchte

pfeffrig

Der Persia ist ein vollmundiger Wein. Er entfaltet ein Bouquet von schwarzen Früchten mit einer leicht holzigen Note. Am Gaumen ist er vollmundig und vollmundig, mit eleganten Tanninen und einem schönen Abgang. Ein großartiger Wein aus dem Ventoux!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Persia

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Ventoux

Region

Rhône

Rebsorten

90% Syrah, 10% Mourvèdre (sélection parcellaire)

Terroirs

Alte Schwemmlandböden, sehr steinig (gerollte Kieselsteine, Feuerstein und Kristallgestein), kalkhaltig ab der Oberfläche mit lehmig-sandiger Textur

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionell, 14 bis 21 Tage Maischegärung mit nur geringfügigem Unterstoßen, um eine langsame und schrittweise Extraktion zu begünstigen.

Reifung

12 Monate auf der Gesamtrückstand in Fässern und Bottichen

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

Dunkles Kleid mit violetten Reflexen

Nase

Schwarze Früchte, Cassiscreme, Veilchen, Graphitnoten, leicht holzig

Mund

Vollmundig, reichhaltig und fleischig, elegante und rassige Tannine, langer Abgang, pfeffrige Noten, Lakritz

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher in eine Karaffe füllen

Höhepunkt

2023-2028

Vorher trinken

2035

Wache

2035

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Lamm-Tajine, Osso Buco, Fleisch in süß-saurer Sauce, gegrilltem Fleisch ...

Weitere Informationen unter Domaine de Fondrèche

Weitere Informationen unter Ventoux

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Dieses hochwertige Weingut wird meisterhaft vom dynamischen Sébastien Vincenti geführt, der es zu einem der seriösesten und beständigsten Weingüter des Ventoux gemacht hat. Der Weinberg umfasst 38 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, darunter eine große Parzelle von 28 Hektar rund um das Weingut auf lehm- und kalkhaltigen Kiesböden. Das Weingut produziert hauptsächlich Rotweine, darunter den hervorragenden Naturwein N, der ohne Schwefelzusatz gekeltert wird und ein Vorbild seiner Art ist. Eine unverzichtbare Adresse in der Region.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben dieses Anwesen 1995, bauten den Keller und verbesserten ihn regelmäßig und legten den 40 Hektar großen Weinberg neu an, der biologisch und biodynamisch (ohne Zertifizierung) bewirtschaftet wird. Damit machten sie Fondrèche zu einer Referenz der AOP Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Jeb Dunnuck

Weinbewertung (Führer 2022) 93/100

Kundenbewertung

4.2/5

von 5 Bewertungen