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Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2020

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2020
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4.2 (5 reviews)

Ventoux|Rotwein

4.2/5 (5 Kunden)

93/100

Jeb Dunnuck

Syrah

rassig

vollständig

dunkle Beeren

pfeffrig

Der Persia ist ein vollmundiger Wein. Er besticht durch ein Bouquet von schwarzen Beeren mit einer leichten Holznote. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und üppig, mit eleganten Tanninen und einem schönen Abgang. Ein großartiger Wein aus dem Ventoux!

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Weingut

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Persia

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Ventoux

Region

Rhône

Rebsorten

90% Syrah, 10% Mourvèdre (sélection parcellaire)

Anbaugebiete

Alte Schwemmlandböden, sehr steinig (Gerollte Kieselsteine, Feuerstein und Kristallgestein), oberflächennah kalkhaltig mit sandig-lehmiger Struktur

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionell, 14 bis 21 Tage Maischegärung mit nur leichtem Unterstoßen, um eine langsame und schrittweise Extraktion zu fördern

Reifung

12 Monate auf der gesamten Hefe in Barriques und großen Fässern

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

Dunkle Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Aromen von schwarzen Beeren, Cassis-Creme, Veilchen, einem Hauch von Graphit und einer leichten Holznote

Geschmack

Vollmundig, reichhaltig und kräftig, elegante, rassige Tannine, langer Abgang, Noten von Pfeffer und Lakritz

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher in eine Karaffe geben

Höhepunkt

2023-2028

Vorher trinken

2035

Wache

2035

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Lamm-Tajine, Ossobuco, Fleisch in süß-saurer Soße, gegrilltem Fleisch…

Weitere Informationen unter Domaine de Fondrèche

Weitere Informationen unter Ventoux

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben dieses Anwesen im Jahr 1995, bauten das Weingut auf und verbesserten es kontinuierlich und gestalteten den Weinberg neu – 50 Hektar in biologischem Anbau, die nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden, wodurch Fondrèche zu einer der Referenzen der Appellation Ventoux geworden ist.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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Jeb Dunnuck

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 93/100

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Kundenbewertung

4.2/5

basierend auf 5 Bewertungen