Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2020

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2020
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4.2 (5 reviews)

Ventoux|Rotwein

4.2/5 (5 Kunden)

93/100

Jeb Dunnuck

Syrah

rassig

vollständig

schwarze Früchte

pfeffrig

Der Persia ist ein vollmundiger Wein. Er entfaltet ein Bouquet von schwarzen Früchten mit einer leicht holzigen Note. Am Gaumen ist er vollmundig und fleischig, mit eleganten Tanninen und einem schönen Abgang. Ein großartiger Wein aus dem Ventoux!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Persia

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Ventoux

Region

Rhône

Rebsorten

90% Syrah, 10% Mourvèdre (sélection parcellaire)

Terroirs

Alte Schwemmlandböden, sehr steinig (gerollte Kieselsteine, Feuerstein und Kristallgestein), kalkhaltig ab der Oberfläche mit lehmig-sandiger Textur

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionell, 14 bis 21 Tage Maischegärung mit nur geringfügigem Unterstoßen, um eine langsame und schrittweise Extraktion zu begünstigen.

Reifung

12 Monate auf der Gesamtrückstand in Fässern und Bottichen

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

Dunkles Kleid mit violetten Reflexen

Nase

Schwarze Früchte, Cassiscreme, Veilchen, Graphitnoten, leicht holzig

Mund

Vollmundig, reichhaltig und vollmundig, elegante und rassige Tannine, langer Abgang, pfeffrige Noten, Lakritz

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher in eine Karaffe füllen

Höhepunkt

2023-2028

Vorher trinken

2035

Wache

2035

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Lamm-Tajine, Osso Buco, Fleisch in süß-saurer Sauce, gegrilltem Fleisch ...

Weitere Informationen unter Domaine de Fondrèche

Weitere Informationen unter Ventoux

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben dieses Anwesen 1995, bauten den Keller und verbesserten ihn regelmäßig und gestalteten den Weinberg neu – 50 Hektar in biologischem Anbau, biodynamisch bewirtschaftet, wodurch Fondrèche zu einer Referenz der Appellation Ventoux wurde.

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Jeb Dunnuck

Weinbewertung (Führer 2022) 93/100

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Kundenbewertung

4.2/5

von 5 Bewertungen