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Ventoux
Fondrèche
Domaine de Fondrèche - Ventoux Altineo blanc 2025
Domaine de Fondrèche - Ventoux Altineo blanc 2025

Domaine de Fondrèche - Ventoux Altineo blanc 2025

Ventoux|Weißwein|Biografie
Roussanne
Spannung
rund
Hummer
alte Reben
Biodynamik

„Ein getreues Abbild der DNA des Weinguts“

Als neuer Weißwein des Weinguts ist die Cuvée Altineo der Inbegriff von Fondrèche. Ein herrlicher weißer Ventoux, der die Kraft der alten Roussanne-Reben – einer großen Rebsorte des Südens –, die Finesse der Clairette und die Aromen der Rolle vereint, untermalt von der Frische eines großartigen Terroirs. An der Nase entfalten sich schöne Aromen von exotischen Früchten und weißen Blüten. Der Auftakt ist rund und zugleich lebhaft, und der Abgang wird durch eine schöne Spannung und eine salzige Note getragen. Ein sehr angenehmer Wein am Gaumen!

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Weingut

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Altineo

Jahrgang

2025

Bezeichnung

Ventoux

Region

Rhône

Rebsorten

80% Roussanne, 10% Clairette, 10% Rolle (vieilles vignes)

Anbaugebiete

Kiesige Böden, Feuersteinplateau, kristallin

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Reifung

6 Monate auf der Hefe (80 % Betontanks, 20 % Barriques).

Alkoholgehalt

13.5%

Biografie

Ja

Auge

Klarer, goldfarbener Wein mit hellen Reflexen

Nase

Aromatisch und frisch mit Noten von exotischen Früchten und weißen Blüten.

Geschmack

Ein rundes und zugleich lebhaftes Mundgefühl, geprägt von den schönen Noten der Roussanne und der Frische der Rolle und der Clairette. Der Abgang wird durch eine schöne Spannung und eine salzige Note getragen.

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2035

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Spargel, gegrilltem Hummer, Rührei mit Trüffeln, weißem Fleisch…

Weitere Informationen unter Domaine de Fondrèche

Weitere Informationen unter Ventoux

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben dieses Anwesen im Jahr 1995, bauten das Weingut auf und verbesserten es regelmäßig weiter und gestalteten den Weinberg neu – 50 Hektar in biologischem Anbau, die nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden, wodurch Fondrèche zu einer der Referenzen der Appellation Ventoux wurde.
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