Der neue Weißwein des Weinguts, die Cuvée Altineo, ist der Inbegriff von Fondrèche. Ein herrlicher weißer Ventoux, der die Kraft der alten Roussanne-Reben, einer großartigen Rebsorte des Südens, die Finesse der Clairette und die Aromatik der Rolle auf der Frische eines großartigen Terroirs vereint. In der Nase entfalten sich schöne Aromen von exotischen Früchten und weißen Blüten. Der Auftakt ist rund und lebhaft zugleich, und der Abgang wird von einer schönen Spannung und Salzigkeit getragen. Ein sehr angenehmer Wein am Gaumen!
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Auge
Klares, goldfarbenes Kleid mit hellen Reflexen
Nase
Aromatisch und frisch mit Noten von exotischen Früchten und weißen Blüten.
Mund
Runder und zugleich lebhafter Auftakt, geprägt von den schönen Noten der Roussanne und der Frische der Rolle und Clairette. Langer Abgang, unterstützt von einer schönen Spannung und Salzigkeit.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2035
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Spargel, gegrilltem Hummer, Rührei mit Trüffeln, weißem Fleisch...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben dieses Anwesen 1995, bauten den Keller und verbesserten ihn regelmäßig und gestalteten den Weinberg neu – 50 Hektar in biologischem Anbau, biodynamisch bewirtschaftet, wodurch Fondrèche zu einer Referenz der Appellation Ventoux wurde.
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