„Silica 2018, der zweite Jahrgang dieser Cuvée, besteht zu 90 % aus Grenache von sandigen Böden; 70 % davon wurden in Demi-Muids ausgebaut, während der Rest in Betoneiern gereift ist. Er ist reichhaltiger und vollmundiger als der 2017er und verbindet harmonisch Noten von Vanille und Zedernholz mit reifen Himbeeren. Er ist vollmundig, von cremiger Textur und endet in einem reichhaltigen, weichen und langen Abgang, wobei Noten von Lakritz ihm zusätzliche Faszination verleihen. Er dürfte ein Jahrzehnt oder länger reifen.“(Wine Advocate – Joe Czerwinski)
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Zart und intensiv zugleich, mit Aromen von Blumen und frischen roten Beeren
Geschmack
Strahlend, saftig und voller Finesse, mit seidigen Tanninen sowie Noten von roten Beeren, Kirsch und weißem Pfeffer
Servieren
BEI 18°C
Öffnen
2 Stunden vorher in eine Karaffe geben
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und feinen, leichten Gerichten …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses seit drei Generationen in Familienbesitz befindliche Weingut produziert auf rund 70 Hektar eine breite Palette strukturierter Weine in einem modernen und ambitionierten Stil, die es zu einem der wichtigsten Weingüter des Ventoux machen. Das heute von Frédéric und Alexandre Chaudière geführte Weingut umfasst neun Rebsorten, die auf lehm- und kalkhaltigen Kiesböden in 300 Metern Höhe angebaut werden. Die Weine werden mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses weitläufige, 100 Hektar große Weingut, das 1970 von Odette und René Bastide erworben wurde und sich durch gleichbleibende Qualität auszeichnet, wird seit 2003 von der dritten Generation (Frédéric und Alexandre Chaudière) geführt. Der gesamte Weinberg ist bio-zertifiziert und befindet sich derzeit in der Umstellung auf biodynamischen Anbau.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 92–94/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Der „Silica 2018“, der zweite Jahrgang dieser Cuvée, besteht zu 90 % aus Grenache von sandigen Böden; 70 % davon wurden in Demi-Muids ausgebaut, der Rest in Betoneiern. Er ist reichhaltiger und vollmundiger als der 2017er und verbindet harmonisch Noten von Vanille und Zeder mit reifen Himbeeren. Er ist vollmundig, von cremiger Textur und endet in einem reichhaltigen, weichen und langen Abgang, wobei Noten von Lakritz ihm zusätzliche Faszination verleihen. Er dürfte ein Jahrzehnt oder länger reifen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Die Geschichte dieses Weinguts beginnt in den 1970er Jahren, als die Großeltern Chaudière das Schloss und einen Teil des Weinbergs restaurierten. Paul und Edith gaben dem Betrieb anschließend neue Impulse, indem sie aus der Genossenschaft austraten und den Fokus auf die Auswahl der Terroirs legten. Seit dem Jahr 2000 kümmern sich ihre Söhne Frédéric und Alexandre um die Geschicke dieses weitläufigen Weinbergs. Wir sind begeistert von der stilistischen Neuausrichtung der Weine: Sie haben deutlich an Finesse und Geschmack gewonnen und verkörpern auf würdige Weise die Frische des Terroirs.
Jeb Dunnuck
Bewerteter Wein (Weinführer 2019) 92–94/100
Zum Wein:
Der Silica 2018 besteht zu 90 % aus Grenache und zu 10 % aus Cinsault, die alle von sandigen Böden stammen, und wurde hauptsächlich in Halb-Muids ausgebaut. Kirscharomen, gemahlene Kräuter, weißer Pfeffer sowie Noten von Graphit und Garrigue entführen uns zu einem mittelkräftigen bis vollmundigen Grenache mit viel Typizität, ohne Härte, von großer Reinheit und mit einem schönen Abgang.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn JACQUES C. Veröffentlicht am 01.03.2022
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