Seine tiefrote Farbe kündigt ein intensives Bouquet mit Noten von Früchten und Trockenfrüchten an. Am Gaumen ist er harmonisch und vollmundig und klingt mit einem langen Abgang von schwarzen Früchten aus. Ein VDN mit schöner Ausgewogenheit, der hervorragend zu Ihren Schokoladendesserts passt!
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Auge
Tiefrote Farbe mit glänzenden Reflexen
Nase
Ein intensiver Fruchtgeschmack, gefolgt von Noten von Nüssen und Trockenfrüchten
Geschmack
Sehr weich, harmonisch, mit einem köstlichen Abgang von schwarzen Beeren
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2034+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Schokoladendesserts, Obstkuchen (Feigen), halbgegarer Gänseleber und Ziegenkäse...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Seit ihrer Rückkehr auf das Familienweingut im Jahr 1984 haben sich die Brüder Parcé zunächst durch die Herstellung von Banyuls-Likörweinen im Vintage-Stil (Jahrgangsweine, die jung getrunken werden können) einen Namen gemacht, denen sie eine bis dahin unbekannte geschmackliche Präzision und aromatische Intensität verliehen haben. Jean-Emmanuel, der 2010 hinzukam, verkörpert den Neuanfang der Familie. Er reduzierte die Größe des Weinbergs auf 34 Hektar dieser stark fragmentierten Parzellenstruktur (50 Parzellen). Die Sonnenlagen und Höhenlagen sind vielfältig. Er hat sich der Herausforderung des ökologischen Landbaus in dieser kargen Landschaft gestellt, die im Rhythmus der Meeresbrisen lebt. Die trockenen Weiß- und Rotweine gehören nun zu den Referenzweinen, mit klaren und intensiven Ausdrucksformen. Wir begrüßen die außergewöhnliche Kohärenz des Sortiments in allen drei Farben sowie bei den VDN-Weinen; daher erhält er logischerweise seinen zweiten Stern zurück.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
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