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Domaine Gauby - Vieilles Vignes 2008

Name: Domaine Gauby - Vieilles Vignes 2008
Brand: Domaine Gauby
Rating: 4.2 (8 reviews)

IGP Côtes Catalanes|Weißwein|Biografie

4.2/5 (8 Kunden)

Bewertung: RVF 18,5/20
„Unter den Premiers Crus geht der Weißwein Vieilles Vignes im Jahrgang 2008 sehr weit in Sachen aromatischer Finesse (Reispuder, Zitrusschalen, Fenchel usw.) und Klarheit der Aromen, in einer puristischen Form, die sich auf das Wesentliche konzentriert und fast die beeindruckende Kraft und Intensität des Weins vergessen lassen würde. “ (Les Meilleurs Vins de France 2011 – RVF)

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Weingut

Domaine Gauby

Cuvée

Vieilles Vignes

Jahrgang

2008

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Region

Roussillon

Rebsorten

40% Maccabeu, 30% Grenache Blanc, 15% Chardonnay, 10% Grenache Gris, 5% Carignan Blanc

Anbaugebiete

Sedimentgesteine: Kalkstein, Mergel, Kalklehm, Schiefer

Weinbau

Umweltfreundlicher Anbau: keine chemischen oder synthetischen Produkte, sondern „hausgemachte“ Präparate auf pflanzlicher Basis (mehr als zwanzig verschiedene) und andere Naturprodukte wie ätherische Öle, Kompost...

Weinlese

Von Hand in Kisten verpackt, im Keller auf einem Tisch sortiert

Weinbereitung

Direktpressung, Kaltklärung, natürliche Hefen, ohne Enzymbehandlung, ohne Chaptalisierung, ohne Säuerung...

Reifung

7 bis 8 Monate auf der Feinhefe, 65 % im Barrique, 35 % im Tank

Alkoholgehalt

13,5%

Biografie

Auge

ein wunderschönes, glänzendes goldenes Kleid

Nase

mit Aromen von weißen Blüten, Melone und honigartigen Noten

Geschmack

vollmundig und cremig, mit den in der Nase wahrgenommenen Aromen, langer Abgang mit einer sehr schönen Mineralität

Servieren

bei 10°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2011

Vorher trinken

2017

Produktion

8000 Flaschen

Weinbegleitung

A déguster sur des anchois de Collioure, une bouillabaisse de morue, une anguille en persillade... <br/>

Weitere Informationen unter Domaine Gauby

Weitere Informationen unter IGP Côtes Catalanes

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über das Weingut:

Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem gepflegt. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenschieferböden vor Augen geführt. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, und seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Genuss. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, hervorragende Langlebigkeit und einen gekonnten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgänge 2021 erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.

Kundenbewertung

4.2/5

basierend auf 8 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn DOMINIQUE W. Veröffentlicht am 05.07.2013

gut strukturiert, schöne Bitterstoffe, sollte nicht zu kalt getrunken werden und etwas atmen gelassen werden