Vignerons de Maury

Die Genossenschaftskellerei „Les Vignerons de Maury“ wurde 1910 von 132 Winzern gegründet und ist ein Zusammenschluss von Männern und Frauen, die ihrem Terroir verbunden sind und sich für die Entwicklung der Appellation Maury einsetzen.

Um sich vom Weinhandel und anderen Appellationen abzuheben, entwarf die Kellerei „Les Vignerons de Maury“ 1980 für ihre „Vins Doux Naturels“ die gedrungene „Maury“-Flasche. 1990 änderten sich die Geschmacksvorlieben, und das Sortiment wurde um fruchtigere und vollmundigere Weine erweitert.

Im Jahr 2000 wurde auf Initiative von Entwicklungshelfern ein Teil der Weinberge von Maury auf Rotwein umgestellt. Da das Terroir hier für den Anbau der Rebsorte Grenache Noir besonders günstig ist, beschlossen die Winzer, mit der Produktion von trockenen Weinen zu beginnen. Im Jahr 2001 wurde dies offiziell bestätigt, und 2011 erhielt die Appellation Maury die Anerkennung des Begriffs „sec“ für stillen Wein.