Octavie ist wie ein Übergang „auf die dunkle Seite der Macht“. Dieser dunkle, würzige, lebendige, lebhafte und zugleich anmutige Wein entfaltet seine Kraft bereits in der Nase mit Noten von Lakritz, die an eine gewisse Tiefe erinnern. Am Gaumen ist er vollmundig, großzügig, von einer schönen Säure geprägt und mit dichten Tanninen ausgestattet. Ein paar Jahre im Keller werden diesen Persan aus fernen Ländern noch weiter zähmen.
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Auge
Intensiv
Nase
Ausdrucksstark und tiefgründig mit Noten von Gewürzen, Lakritz... Die Kraft und die „dunkle“ Seite sind spürbar.
Mund
Dunkel und konzentriert, würzig (Lakritzstange), vollmundig, großzügig, mit einer schönen Säure, lebhafter Wein, anmutig mit dichten Tanninen, zum Altern geeignet
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Nehmen Sie sich Zeit, um die Flasche ruhen zu lassen und sich mit diesem Wein vertraut zu machen, lassen Sie ihn bei jüngeren Jahrgängen vorab atmen, damit er sich entfalten und Ihnen seinen ganzen Geschmack offenbaren kann.
Trinken aus
2027
Vorher trinken
2043
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Wild, Wurstwaren, rotem Fleisch...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2023) 93/100 Favorit Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Adrien Berlioz, ein junger Cousin (und Nachbar) von Gilles Berlioz, hat sich 2006 niedergelassen. Als anspruchsvoller und konsequenter Winzer bewirtschaftet er alle seine Weinberge selbst biologisch (Demeter-Zertifizierung im Jahr 2020), einschließlich derjenigen, die an den steilsten Hängen liegen. Mit 14 verschiedenen Cuvées auf etwas mehr als 5 Hektar sind die Mengen sehr begrenzt und diese handwerklich hergestellten Weine schwer zu finden. Wir bewundern die Vielfalt, Energie und Offenheit dieser Cuvées, die zeitgemäß sind, aber dennoch tief in der savoyischen Identität verwurzelt sind und zudem mit Anmut altern. Das neueste Projekt von Adrien: die Wiederherstellung eines vergessenen Weinbergs in Détrier, am Eingang zum Gelon-Tal, mit vier Hektar traditionellen Rebsorten, die in Pergola-Bauweise angebaut werden (Bia Blanc, Barbin, Joubertin, Verdesse, Mondeuse Blanche und Noire, Altesse)! Das Weingut bestätigt Jahr für Jahr seinen zentralen Platz in der Elite der Region und ist sowohl für Weinliebhaber als auch für junge Winzer, die sich mit immer höheren Ambitionen in den alpinen Weinbergen niederlassen, ein Bezugspunkt.
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